Безглютенові продукти - це такі продукти, як фрукти, овочі та м'ясо, наприклад, тому що вони не містять глютенового білка в своєму складі.
Ці продукти є єдиною їжею, яку можна їсти у випадку целіакії, оскільки у цих пацієнтів клейковина може пошкодити стінки в кишечнику і спричинити діарею та біль у животі, що ускладнить засвоєння деяких поживних речовин.
Однак кожен може отримати користь від зменшення споживання глютену, оскільки глютен може викликати здуття живота та дискомфорт у животі.
Список продуктів без глютену
Безглютенові продукти є:
- Фрукти; Овочі; Овочі; М'ясо та риба; Рисове борошно, маніока, мигдаль, кукурудза, квасоля, горох, соя, ямс; Рис, кукурудза, амарант, стрілка, гречка, лебеда; Кукурудзяний крохмаль (популярна кукурудза); Тапіока; Картопляний крохмаль; Полента; Сіль, цукор, шоколадна пудра, какао; Желатин; Масла, оливкова олія, олія та маргарини.
Існують також інші продукти без глютену, які можна легко придбати в магазинах здорової їжі, як хліб і макарони, але в цьому випадку на етикетці продукту повинно бути "їжа без глютену" або "без глютену".
Дивіться рецепти без глютену за адресою: Рецепт хліба без глютену.
Як зробити безглютенову дієту
Щоб їсти безглютенову дієту, слід їсти тільки безглютенові продукти, а всі продукти, що не містять глютен, такі як продукти, виготовлені з пшеничного, ячмінного або житнього борошна, такі як торти, сухарі, печиво або хліб, повинні бути виключені з раціону. Дізнайтеся більше про продукти без глютену за адресою: Продукти, що містять глютен.
Безглютенова дієта допомагає зменшити симптоми, спричинені глютеном у хворих на целиакию, такі як діарея та біль у животі. Крім того, безглютенову дієту також використовують для схуднення, оскільки печиво, хліб, торти або печиво виключаються з раціону, наприклад, що зменшує калорії, які з’їдаються.
Для дотримання безглютенової дієти важливо мати дієтолога, щоб переконати, що всі поживні речовини, необхідні організму, приймаються всередину, але дивіться це відео, щоб переглянути поради:
Дізнайтеся більше про цю дієту на:
-
Меню без глютену і без лактози для схуднення
