Продукти, багаті антиоксидантами, - це фрукти та овочі з високою концентрацією вітамінів А, С або Е, а також бета-каротину, таких мінералів, як селен та цинк, та амінокислот, таких як цистеїн та глутатіон.
Є також інші антиоксидантні речовини, такі як біофлавоноїди, які містяться, наприклад, у винограді або червоних плодах. Подивіться, які 6 антиоксидантів незамінні.
Деякі продукти, багаті антиоксидантами, можуть бути:
Основні продукти, багаті антиоксидантами
Продукти, багаті антиоксидантами, - це особливо фрукти та овочі, хоча вони не єдині.
Деякі приклади антиоксидантів у багатих продуктах:
- Бетакаротен - червоні / оранжеві / жовті овочі та фрукти, такі як гарбуз, буряк, брокколі, морква, капуста, курага, диня або горох; Вітамін С - ацерола , брокколі, кешью, капуста , шпинат, ківі, апельсин, лимон, манго, диня, полуниця, папайя або помідор; Вітамін Е - коричневий рис, мигдаль, арахіс, бразильський горіх, яєчний жовток, зародки пшениці, кукурудза, рослинні олії (соя, кукурудза та бавовна) та насіння соняшнику; Елагенова кислота - Червоні фрукти, горіхи та гранат. Антоціани - фіолетовий салат, ожина, акація, червона слива, баклажани, червона цибуля, вишня, малина, гуава, жаботикаба, полуниця та червона капуста; Біофлавоноїди - цитрусові, горіхи і темний виноград; Катехіни - зелений чай, полуниця або; виноград; Ізофлавон - насіння льону або сої; Лікопен - гуава, кавун або помідор; Омега 3 - тунець, скумбрія, лосось, сардини, насіння чіа та льону або рослинні олії; Поліфеноли - ягоди, сухофрукти, цільні зерна, цибуля, зелений чай, яблука, горіхи, соя, помідори, червоний виноград і червоне вино; Ресвератрол - какао, червоний виноград або червоне вино; Селен - овес, птиця, мигдаль, бразильські горіхи, печінка, морепродукти, горіхи, риба, насіння соняшнику або цільна пшениця; Цинк - птиця, м'ясо, цільнозернові, квасоля, морепродукти, молоко або горіхи; Цистеїн і глутатіон - біле м’ясо, тунець, сочевиця, квасоля, горіхи, насіння, цибуля або часник.
М'якоть кавуна багата бета-каротином і вітаміном С. У насінні міститься велика кількість вітаміну Е, а також цинку та селену. Кавуновий пюре з насінням може бути способом використання всієї сили антиоксиданта кавуна.
Для чого є антиоксидантні продукти?
Антиоксидантні продукти служать для запобігання таких захворювань, як Альцгеймер, рак та серцево-судинні захворювання.
Антиоксиданти сприяють правильній роботі клітин у всьому організмі, протидіючи шкідливому впливу стресу або неправильному харчуванню, наприклад. Дізнайтеся більше на темі: Що таке антиоксиданти та для чого вони призначені.
