- 1. Знижує поганий холестерин
- 2. Контролює рівень цукру в крові
- 3. Допомагає схуднути
- 4. Запобігає раку кишечника
- 5. Знижує високий артеріальний тиск
- Харчова інформація та способи використання
- Рецепт вівсянки
Овес - одна з найбільш здорових злаків, оскільки, крім того, що не містить глютену, вони є важливим джерелом різних вітамінів, мінералів, волокон та антиоксидантів, необхідних для здорового життя, що робить його суперпродуктом.
Окрім того, що він є здоровим, овес можна включати майже у всі види дієт, навіть у випадках діабету, оскільки це допомагає контролювати рівень цукру в крові. Це також допомагає знизити рівень холестерину, захищає серце і навіть підвищує імунну систему.
1. Знижує поганий холестерин
Овес багатий специфічним типом клітковини, відомим як бета-глюкан, який знижує рівень холестерину в крові, а також знижує ризик серйозних серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад або інсульт.
Щоб отримати цю користь, рекомендується вживати щодня не менше 3 г бета-глюкана, що еквівалентно приблизно 150 г вівса.
2. Контролює рівень цукру в крові
Оскільки він багатий клітковиною, особливо бета-глюканового типу, овес здатний запобігти різким сплескам рівня цукру в крові. Тож розпочати день, наприклад, з мисою з вівсяної каші, наприклад, є прекрасним способом контролювати діабет і навіть запобігти його виникненню, у разі попередніх діабетиків.
3. Допомагає схуднути
Овес - прекрасний союзник для дієт для схуднення, оскільки їх волокна стимулюють вироблення гормону в кишечнику, що посилює почуття ситості, запобігаючи появі голоду так часто.
Таким чином, вживання вівса протягом дня - це хороша стратегія зменшення споживання калорій, полегшення схуднення.
4. Запобігає раку кишечника
Вівсяні волокна допомагають кишечнику функціонувати, запобігаючи запору та накопиченню токсинів, які можуть призвести до раку. Крім того, овес все ще містить фітинову кислоту - речовину, яка допомагає захистити кишкові клітини від мутації, яка може викликати пухлини.
5. Знижує високий артеріальний тиск
Овес дуже багатий антиоксидантами, особливо в конкретному типі, відомий як авентрамід, який збільшує вироблення оксиду азоту в організмі. Цей оксид азоту допомагає судинам розслабитися, полегшуючи кровообіг і знижуючи артеріальний тиск.
Харчова інформація та способи використання
У наступній таблиці показано поживний склад у 100 г прокаленого вівса.
| Кількість на 100 гр | |||
| Енергія: 394 ккал | |||
| Білок | 13, 9 р | Кальцій | 48 мг |
| Вуглевод | 66, 6 р | Магній | 119 мг |
| Жир | 8, 5 гр | Залізо | 4, 4 мг |
| Волокна | 9, 1 р | Цинк | 2, 6 мг |
| Вітамін Е | 1, 5 мг | Фосфор | 153 мг |
Овес можна вживати у вигляді пластівців, борошна або граноли, а можна додавати при приготуванні печива, супів, бульйонів, пиріжків, тортів, хліба і макаронних виробів.
Крім того, його також можна їсти у вигляді каші та утворювати масу продуктів, таких як кульки тріски та фрикадельки. Дивіться повне меню з вівсом для схуднення.
Рецепт вівсянки
Інгредієнти
- 1 склянка вівсяних пластівців чай1 склянка цукру ½ склянки розтопленого легкого маргарину1 яйце2 столові ложки цільнозернового борошна ½ чайної ложки ванільної есенції1 щіпка солі
Спосіб приготування
Яйце добре збийте до пінистості. Додайте цукор і маргарин і добре перемішайте ложкою. Поступово додайте решту інгредієнтів, добре помішуючи. Формують печиво чайною ложкою або супом, відповідно до потрібного розміру, і кладуть у змащену жиром форму, залишаючи простір між печивом. Дайте випікатися в попередньо розігрітій духовці при 200ºC протягом 15 хвилин або поки вони не пофарбуються.
Також ознайомтеся з рецептом вівсяної каші, яка допомагає контролювати діабет.
