Продукти, багаті фенілаланіном, - це ті, що містять багато білків, такі як м'ясо, риба та молоко та молочні продукти. Люди з фенілкетонурією мають контролювати споживання фенілаланіну, оскільки вони накопичують цю амінокислоту в організмі, що призводить до таких проблем, як затримка психологічного розвитку та судоми. Ми - сімейний бізнес.
Фенілкетонурія - це вроджене захворювання, яке не виліковується, і його лікування проводиться, уникаючи прийому їжі фенілаланіном. Він виявляється в тесті на укол п’ят, а раннє лікування дозволяє дітям рости без подальших ускладнень.
Список продуктів, багатих фенілаланіном
Основні продукти, багаті фенілаланіном і які слід вилучити з раціону:
- М'ясо всіх видів: червоне м'ясо, курка, риба та морепродукти; М’ясні продукти: ковбаса, бекон, шинка, ковбаса, салямі; Тваринні субпродукти: серце, кишки, ящірки, нирки; Молоко та молочні продукти, включаючи продукти, що містять молоко як інгредієнт; Підсолоджувачі з аспартамом; Яйця; Олійні насіння: мигдаль, арахіс, пекан, кешью, горіхи Пара, фундук, фісташки, кедрові горіхи; Пшеничне борошно та продукти, що містять його як інгредієнт; Бобові: соя та похідні, нут, квасоля, горох, сочевиця; Індустріалізовані продукти, багаті інгредієнтами, які містять фенілаланін, такі як шоколад, желатин, печиво, хліб, морозиво.
Крім цих продуктів, люди з фенілкетонурією також повинні контролювати споживання таких продуктів, як макарони, рис, фрукти та овочі.
Кількість фенілаланіну в дозволених продуктах
У таблиці нижче показано кількість фенілаланіну в 100 г продуктів, які можна вживати фенілкетонуриком, але контрольованим чином.
| Їжа | Кількість фенілаланіну | Калорійність (ккал) |
| Шоколад | 132 мг | 370 |
| Açaí, м'якоть | 27 мг | 58 |
| Крес-крес | 150 мг | 17 |
| Листя салату | 62 мг | 14 |
| Картопля | 71 мг | 52 |
| Солодка картопля | 69 мг | 77 |
| Попередньо обсмажена картопля | 100 мг | 127 |
| Банан | 48 мг | 98 |
| Морква | 50 мг | 34 |
| Масло капусти | 106 мг | 27 |
| UHT крем | 177 мг | 221 |
| Dulce de leche | 416 мг | 306 |
| Горох (стручок) | 120 мг | 88 |
| Екстракт томатів | 40 мг | 61 |
| Кетчуп | 28 мг | 100 |
| Apple | 11 мг | 56 |
| Папайя | 29 мг | 45 |
| Рисова каша | 303 мг | 375 |
| Сирна хлібна суміш | 47 мг | 440 |
| Помаранчевий нектар | 7 мг | 48 |
| Тапіока | 1 мг | 227 |
| Помідор | 44 мг | 15 |
Кількість та різноманітність продуктів, які можна вживати в їжу, регулюються відповідно до тяжкості захворювання і повинні слідувати вказівкам лікаря та дієтолога.
Щоб краще зрозуміти фенілкетонурію, див:
