Глютамін - це амінокислота, яка присутня в більшій кількості в організмі, тому що він виробляється природним шляхом шляхом перетворення іншої амінокислоти, глутамінової кислоти. Крім того, глютамін можна також знайти в деяких продуктах харчування, наприклад, в йогурті та яйцях, наприклад, або можна споживати у вигляді харчової добавки, що знаходиться в магазинах спортивних добавок.
Глутамін вважається напівнеагенною амінокислотою, оскільки в умовах стресових ситуацій, таких як захворювання або наявність рани, він може набути істотного значення. Крім того, глютамін виконує кілька функцій в організмі, в основному пов'язаних з імунною системою, бере участь у деяких обмінних шляхах і сприяє утворенню білків в організмі.
Список продуктів, багатих глютаміном
Існують деякі джерела глютаміну для тварин та рослин, як показано в наступній таблиці:
| Продукти для тварин | Глютамін (глутамінової кислоти) 100 гр |
| Сир | 6092 мг |
| Лосось | 5871 мг |
| Яловичина | 4011 мг |
| Риба | 2994 мг |
| Яйця | 1760 мг |
| Ціле молоко |
1581 мг |
| Йогурт | 1122 мг |
| Продукти на рослинній основі | Глютамін (глутамінової кислоти) 100 гр |
| Соя | 7875 мг |
| Кукурудза | 1768 мг |
| Тофу |
1721 мг |
| Нут | 1550 мг |
| Сочевиця | 1399 мг |
| Чорна квасоля | 1351 мг |
| Широка квасоля | 1291 мг |
| Біла квасоля | 1106 мг |
| Горох | 733 мг |
| Білий рис | 524 мг |
| Буряк | 428 мг |
| Шпинат | 343 мг |
| Капуста | 294 мг |
| Петрушка | 249 мг |
Для чого таке глютамін
Глютамін вважається імуномодулятором, оскільки його використовують як джерело енергії клітинами м’язів, кишечника та імунної системи, стимулюючи та зміцнюючи імунну систему.
Деякі дослідження показали, що прийом глютаміну прискорює одужання та зменшує тривалість перебування в лікарні людей, які перебувають у післяопераційному періоді, перебувають у критичному стані або перенесли опіки, сепсис, мають політравму або мають імунодепресію. Це відбувається тому, що ця амінокислота стає важливою під час стресової ситуації з обміном речовин, а її доповнення важливе для запобігання розпаду м’язів та стимулювання імунної системи.
Крім того, добавка L-глютамін використовується також для підтримки м’язової маси, оскільки вона здатна зменшити розпад м’язової тканини після фізичних навантажень, стимулює ріст м’язів, оскільки сприяє надходженню амінокислот у м’язові клітини, допомагає у відновлення після інтенсивних тканин і допомагає відновити синдром надмірної атлетичної підготовки, ситуація, що характеризується зниженням рівня глютаміну в плазмі.
Дізнайтеся більше про глютамінові добавки.
