Продукти, багаті йодом

Продукти, найбільш багаті йодом, - це їжа морського походження, наприклад, скумбрія або мідії. Але є й інші продукти, багаті йодом, такі як йодована сіль, молоко та яйця. З іншого боку, овочі зазвичай містять йод.

Йод важливий для вироблення тиреоїдних гормонів, які важливі з точки зору росту та розвитку, а також контролю деяких обмінних процесів в організмі. Дефіцит йоду може викликати захворювання, відоме як зоб, а також гормональний дефіцит, який у найважчих випадках може викликати кретинізм у дитини. З цієї причини важливо включити в раціон йод.

Список продуктів, багатих йодом

Деякі приклади продуктів, багатих йодом, наведені в таблиці нижче.

Їжа	Вага (г)	Йод на порцію (мкг)
Скумбрія	150	255
Мідії	150	180
Тріска	150	165
Лосось	150	107
Хек	75	75
Молоко	560	86
Півень	50	80
Креветки	150	62
Оселедець	150	48
Пиво	560	45
Яйце	70	37
Печінка	150	22
Бекон	150	18
Сардини з томатним соусом	100	64
Форель	150	2
Тунець	150	21
Нирки	150	42
Камбала	100	30
Сир	48	18

Деякі продукти, такі як пагони бамбука, морква, цвітна капуста, кукурудза та маніока, знижують всмоктування йоду організмом, тому у випадку зобу або низького споживання йоду цих продуктів слід уникати.

Крім того, існують також деякі харчові добавки, такі як спіруліна, які можуть впливати на щитовидку, тому, якщо у людини є захворювання щитовидної залози, рекомендується звернутися до лікаря або до дієтолога, перш ніж приймати будь-які добавки.

Йодова рекомендація

Рекомендації з йоду на різних стадіях життя наведені в таблиці:

Вік	Рекомендація
До 1 року	90 мкг / добу або 15 мкг / кг / добу
Від 1 до 6 років	90 мкг / добу або 6 мкг / кг / добу
Від 7 до 12 років	120 мкг / добу або 4 мкг / кг / добу
Від 13 до 18 років	150 мкг / добу або 2 мкг / кг / добу
Більше 19 років	100-150 мкг / добу або 0, 8-1, 22 мкг / кг / добу
Вагітність	Від 200 до 250 мкг / добу

Функція йоду

Функція йоду полягає в регулюванні вироблення гормонів щитовидкою. Йод служить для підтримки збалансованості обмінних процесів росту та розвитку мозку та нервової системи, починаючи з 15 тижня вагітності та закінчуючи 3-річним віком.

Крім того, йод відповідає за регулювання різних обмінних процесів, таких як вироблення енергії та споживання накопиченого жиру в крові. Таким чином, вважається, що йод може мати антиоксидантну дію в організмі, однак для підтвердження цього взаємозв’язку потрібні подальші дослідження.

Дефіцит йоду

Дефіцит йоду в організмі може викликати зоб, при якому спостерігається збільшення розмірів щитовидної залози, оскільки залоза змушена посилено працювати, щоб захопити йод і синтезувати гормони щитовидної залози. Така ситуація може спричинити утруднення ковтання, появу грудок у шиї, задишку та дискомфорт.

Крім того, йодна фата може також викликати порушення у роботі щитовидної залози, що може спричинити гіпертиреоз або гіпотиреоз, умови, при яких відбувається зміна гормональної продукції.

Що стосується дітей, дефіцит йоду може викликати зоб, когнітивні труднощі, гіпотиреоз або кретинізм, оскільки неврологічний та розвиток мозку можуть сильно постраждати.