Ніацин, також відомий як вітамін B3, присутній у таких продуктах, як м'ясо, курка, риба, арахіс, зелені овочі та екстракт томатів, а також додається в такі продукти, як пшеничне борошно та кукурудзяне борошно.
Цей вітамін діє в організмі, виконуючи такі функції, як поліпшення кровообігу, полегшення мігрені та поліпшення контролю цукрового діабету, а також його можна застосовувати у вигляді добавок, які допомагають контролювати високий рівень холестерину. Дивіться більше функцій тут.
Кількість ніацину в їжі
У наступній таблиці показано кількість ніацину, що міститься в кожному 100 г їжі.
| Їжа (100 г) | Кількість ніацину | Енергія |
| Печінка на грилі | 11, 92 мг | 225 ккал |
| Арахіс | 10, 18 мг | 544 ккал |
| Варена курка | 7, 6 мг | 163 ккал |
| Консерви з тунця | 3, 17 мг | 166 ккал |
| Кунжутне насіння | 5, 92 мг | 584 ккал |
| Варений лосось | 5, 35 мг | 229 ккал |
|
Екстракт томатів |
2, 42 мг | 61 ккал |
Крім того, важливо також збільшити споживання триптофану, амінокислоти, яка збільшує активність ніацину в організмі і яка присутня, наприклад, у сирі, яйцях та арахісі. Дивіться повний список продуктів, багатих триптофаном.
Нестача цього вітаміну може викликати такі проблеми, як пелагра, шкірне захворювання, яке може викликати роздратування, діарею та недоумство, тому подивіться на симптоми нестачі ніацину.
