Продукти, багаті оксалатом

Деякі продукти, багаті оксалатами рослинного походження, наприклад, шпинат, буряк, бамия або какао-порошок.

Оксалати - це речовини, які містяться в деяких продуктах, що полегшують утворення каменів у нирках. Тому уникати продуктів, багатих оксалатами, важливо запобігти появі каменів у нирках, що викликає такі симптоми, як сильний біль у спині та біль при сечовипусканні.

Продукти, багаті оксалатом

Інші продукти, багаті оксалатами

Таблиця продуктів, багатих оксалатами

Їжа	Кількість оксалатів у 100 г їжі
Варений шпинат	750 мг
Буряк	675 мг
Какао-порошок	623 мг
Перець	419 мг
Паста з томатним соусом	269 мг
Соєве печиво	207 мг
Горіхи	202 мг
Смажений арахіс	187 мг
Окра	146 мг
Шоколад	117 мг
Петрушка	100 мг

Оксалова кислота або оксалат, крім полегшення утворення каменів у нирках, також погіршує засвоєння багатьох поживних речовин організмом. Тому продукти, згадані в таблиці, не слід їсти у великій кількості.

Як знизити дієтичні оксалати

Щоб зменшити кількість оксалатів, не виключаючи цих продуктів з раціону, важливо вживати їх лише після ошпарювання окропом та відведення першої води, що особливо важливо робити зі шпинатом, оскільки він дуже багатий оксалатами..

Це тому, що не слід повністю виключати з раціону всі овочі, багаті оксалатом, оскільки вони також багаті залізом та іншими важливими поживними речовинами для збалансованого харчування.

Наприклад, дієта для каменів у нирках повинна мати низьке споживання оксалатів щодня, що не повинно перевищувати 40-50 мг на добу, що відповідає, наприклад, не їсти більше однієї столової ложки буряка в день, наприклад.