- Список продуктів, багатих сапонінами
- Переваги сапонінів
- 1. Діють як антиоксиданти
- 2. Зниження рівня холестерину
- 3. Попередження раку
Продукти, багаті сапонінами, - це переважно рослинного походження, такі як овес, нут, квасоля та горох. Крім того, сапоніни містяться і в лікарській рослині Tribulus terrestris , яка продається як добавка у вигляді капсул, і широко використовується всім, хто хоче набрати м’язову масу, оскільки це полегшує гіпертрофію м’язів. Щоб дізнатися більше про цю добавку, дивіться: Трибулус.
Сапоніни входять до групи фітостеролів, поживних речовин, які приносять користь, наприклад, знижуючи холестерин, допомагаючи контролювати рівень цукру в крові та запобігаючи раку.
Список продуктів, багатих сапонінами
У наступній таблиці показано кількість сапонінів у 100 г основних харчових продуктів:
| Їжа (100 г) | Сапоніни (мг) |
| Нут | 50 |
| Соя | 3900 |
| Варена квасоля | 110 |
| Під | 100 |
| Біла квасоля | 1600 рік |
| Арахіс | 580 |
| Бобові паростки | 510 |
| Шпинат | 550 |
| Сочевиця | 400 |
| Широка квасоля | 310 |
| Кунжутний | 290 |
| Горох | 250 |
| Спаржа | 130 |
| Часник | 110 |
| Овес | 90 |
Крім того, такі напої, як женьшень та вина, також є чудовими джерелами сапонінів, особливо червоних вин, які містять приблизно в 10 разів більше сапонінів, ніж білі вина. Відкрийте для себе всі переваги вин.
Переваги сапонінів
Основні переваги сапонінів для здоров'я:
1. Діють як антиоксиданти
Сапоніни - це потужні антиоксиданти, які захищають клітини від вільних радикалів, допомагаючи запобігти змінам ДНК, які можуть призвести до таких захворювань, як рак. Крім того, його антиоксидантна сила також зменшує утворення атероматозних бляшок у судинах, запобігаючи такі проблеми, як інфаркт та інсульт.
2. Зниження рівня холестерину
Сапоніни знижують рівень холестерину в крові та печінці, оскільки знижують всмоктування холестерину з їжі в кишечнику. Крім того, вони посилюють виведення холестерину в стілець за рахунок посилення виведення жовчних кислот.
3. Попередження раку
Оскільки вони зв’язуються з кишковим холестерином і запобігають окисленню, сапоніни є потужними поживними речовинами для запобігання раку товстої кишки. Крім того, вони допомагають зміцнювати імунну систему і мають важливе значення в регуляції клітинної проліферації.
Дізнайтеся більше про значення антиоксидантів у їжі.
