Продукти, багаті селеном, - це переважно бразильські горіхи, пшениця, рис, яєчні жовтки, соняшникове насіння та курка. Селен - мінерал, присутній у ґрунті, а отже, його кількість у їжі змінюється залежно від багатства ґрунту в цьому мінералі.
Рекомендована кількість селену для дорослої людини становить 55 мкг на добу, а його адекватне споживання має важливе значення для таких функцій, як зміцнення імунної системи та підтримка хорошої продукції гормонів щитовидної залози. Переглянути всі переваги можна тут.
Кількість селену в продуктах харчування
У наступній таблиці показано кількість селену в 100 г кожного харчового продукту:
| Їжа | Кількість селену | Енергія |
| Бразильський горіх | 4000 мкг | 699 калорій |
| Пшеничне борошно | 42 мкг | 360 калорій |
| Французький хліб | 25 мкг | 269 калорій |
| Яєчний жовток | 20 мкг | 352 калорії |
| Варена курка | 7 мкг | 169 калорій |
| Яєчний білок | 6 мкг | 43 калорії |
| Рис | 4 мкг | 364 калорії |
| Сухе молоко | 3 мкг | 440 калорій |
| Квасоля | 3 мкг | 360 калорій |
| Часник | 2 мкг | 134 калорії |
| Капуста | 2 мкг | 25 калорій |
Селен, присутній в продуктах тваринного походження, краще засвоюється кишечником у порівнянні з рослинним селеном, важливо змінити раціон, щоб отримати гарну кількість цього мінералу.
Переваги селену
Селен грає важливі ролі в організмі, такі як:
- Діють як антиоксидант, запобігаючи такі захворювання, як рак та атеросклероз; беруть участь у метаболізмі гормонів щитовидної залози; детоксикують організм від важких металів; зміцнюють імунну систему; покращують фертильність чоловіків.
Щоб користь селену для здоров'я була гарною порадою, - їсти бразильський горіх на день, який, крім селену, також містить вітамін Е і сприяє здоров’ю шкіри, нігтів та волосся. Дивіться інші переваги бразильських горіхів.
Рекомендована кількість
Рекомендована кількість селену залежить від статі та віку, як показано нижче:
- Діти від 0 до 6 місяців: 15 мкг Діти від 7 місяців до 3 років: 20 мкг Діти від 4 до 8 років: 30 мкг Молоді люди від 9 до 13 років: 40 мкг Від 14 років: 55 мкг Вагітні жінки: 60 мкг Грудні жінки: 70 мкг
Вживаючи збалансований та різноманітний раціон, можна отримати рекомендовану кількість селену природним шляхом через їжу. Його доповнення слід проводити лише за керівництвом лікаря або дієтолога, оскільки його надлишок може завдати шкоди здоров’ю.
