Такі продукти, багаті вітаміном В1, тіамін, як вівсяні пластівці, соняшникове насіння або пивні дріжджі, наприклад, допомагають поліпшити вуглеводний обмін та регулювати витрати енергії.
Крім того, вживання продуктів, багатих вітаміном В1, може бути способом уникнути укусу комарів, таких як комар денге, вірус зики або лихоманка чикунгуня, наприклад, тому що цей вітамін через наявність сірки утворює сірчані сполуки, які виділяє неприємний запах через піт, є прекрасним природним відштовхувачем. Дізнайтеся більше на сайті: Природні відштовхувачі.
Список продуктів, багатих вітаміном В1
Вітамін В1 або тіамін не зберігаються у великій кількості в організмі, тому необхідно отримувати цей вітамін шляхом щоденного вживання продуктів, багатих вітаміном В1, таких як:
| Їжа | Кількість вітаміну В1 в 100 г | Енергія в 100 гр |
| Порошок пивних дріжджів | 14, 5 мг | 345 калорій |
| Зародок пшениці | 2 мг | 366 калорій |
| Насіння соняшнику | 2 мг | 584 калорії |
| Сира копчена шинка | 1, 1 мг | 363 калорії |
| Бразильський горіх | 1 мг | 699 калорій |
| Смажені кешью | 1 мг | 609 калорій |
| Овомалтин | 1 мг | 545 калорій |
| Арахіс | 0, 86 мг | 577 калорій |
| Приготована свиняча каре | 0, 75 мг | 389 калорій |
| Пшеничне борошно | 0, 66 мг | 355 калорій |
| Смажена свинина | 0, 56 мг | 393 калорії |
| Зернові пластівці | 0, 45 мг | 385 калорій |
Зародки ячменю та зародки пшениці також є прекрасними джерелами вітаміну B1.
Рекомендована добова доза вітаміну B1 у чоловіків віком від 14 років становить 1, 2 мг / добу, тоді як у жінок, починаючи з 19 років, рекомендована доза становить 1, 1 мг / добу. При вагітності рекомендована доза становить 1, 4 мг / добу, тоді як у молодих людей доза коливається між 0, 9 та 1 мг / добу.
Для чого потрібний вітамін B1?
Вітамін В1 служить для регулювання витрат енергії організмом, стимулювання апетиту і відповідає за правильний метаболізм вуглеводів.
Вітамін В1 не відгодовує, тому що в ньому немає калорій, але оскільки він сприяє стимулюванню апетиту, при введенні в їжу цього вітаміну, це може призвести до збільшення споживання їжі і наслідком збільшення ваги.
Симптоми нестачі вітаміну В1
Нестача вітаміну В1 в організмі може викликати такі симптоми, як втома, втрата апетиту, дратівливість, поколювання, запор або здуття живота.
Крім того, нестача тіаміну може призвести до розвитку таких захворювань нервової системи, як Берибері, для яких характерні проблеми чутливості, зниження м’язової сили, параліч або серцева недостатність, а також синдром Верніке-Корсакова, який характеризується депресія, проблеми з пам’яттю та слабоумство. Перегляньте всі симптоми та спосіб лікування Берібері.
Прийом добавок з тіаміном повинен порадити медичний працівник, наприклад, дієтолог, але надмірне споживання вітаміну В1 виводиться з організму, оскільки він є водорозчинним вітаміном і, отже, не токсичний, якщо його приймати в надлишку.
Також дивіться:
