Вітамін В2, який ще називають рибофлавіном, входить до складу вітамінів групи В і його можна знайти переважно в молоці та його похідних, таких як сир та йогурт, а також присутні в таких продуктах, як печінка, гриби, соя та яйця.
Цей вітамін має користь для організму, наприклад, стимулюючи вироблення крові, підтримуючи належний метаболізм, сприяючи зростанню та попереджаючи проблеми в нервовій системі та зорі, такі як катаракта. Дивіться інші функції тут.
Кількість вітаміну В2 в їжі
У наступній таблиці показані основні харчові джерела вітаміну В2 та кількість цього вітаміну в кожній 100 г їжі.
| Їжа (100 г) | Кількість вітаміну В2 | Енергія |
| Варена яловича печінка | 2, 69 мг | 140 ккал |
| Ціле молоко | 0, 24 мг | 260 ккал |
| Фрескальний сир Мінас | 0, 25 мг | 264 ккал |
| Натуральний йогурт | 0, 22 мг | 51 ккал |
| Пивні дріжджі | 4, 3 мг | 345 ккал |
| Овес рулонний | 0, 1 мг | 366 ккал |
| Мигдаль | 1 мг | 640 ккал |
| Варене яйце | 0, 3 мг | 157 ккал |
| Шпинат | 0, 13 мг | 67 ккал |
| Приготована свиняча каре | 0, 07 мг | 210 калорій |
Таким чином, оскільки є кілька продуктів, багатих вітаміном В2, які легко включаються в раціон, зазвичай дефіцит цього вітаміну пов'язаний із випадками анорексії або неправильного харчування, які є проблемами, коли загальне споживання їжі значно скорочується.
Рекомендована щоденна кількість
Рекомендація вітаміну В2 для здорових дорослих чоловіків становить 1, 3 мг на добу, тоді як для жінок кількість повинна становити 1, 1 мг.
При вживанні його в менших кількостях або в умовах великих проблем зі здоров’ям, таких як хірургічне втручання та опіки, нестача вітаміну В2 може спричинити такі ускладнення, як рак у роті, стомлений зір та зниження росту. Побачити симптоми нестачі вітаміну В2 в організмі.
