Виноград - це фрукти, багаті антиоксидантами та водою, особливо в їх шкірці, які приносять користь для здоров’я, наприклад, запобігання раку, запобігання м’язової втоми та покращення роботи кишечника. Кожна варіація винограду має специфічні властивості, і існує більша користь у зміні споживання зеленого та фіолетового винограду.
Нижче наведені властивості кожного та скільки споживати.
Фіолетовий виноград
Фіолетовий виноград особливий головним чином тим, що він є найбільшим джерелом ресвератролу, потужного антиоксиданту, який у великій кількості присутній у його шкірі. Він приносить такі переваги, як:
- Запобігають раку, оскільки він багатий ресвератролом та фенольними сполуками, антиоксидантами, які підтримують належний розвиток клітин; Попередження серцево-судинних захворювань: його антоціани, дубильні та флавоноїдні компоненти допомагають розслабити судини та запобігти появі атеросклерозу; Поліпшення роботи кишечника: особливо при вживанні з лушпинням та насінням, що збільшує його вміст клітковини; Попередити анемію: бо вона багата фолієвою кислотою.
Фіолетовий виноград передає ресвератрол червоному вину, тому помірне споживання вина також допомагає запобігти ракові та серцево-судинні захворювання. Знай, скільки спожити в день.
Зелений виноград
Зелений виноград легше садити, а їх плоди присутні практично весь рік, приносячи такі переваги, як:
- Поліпшити циркуляцію, оскільки вона багата такими мінералами, як залізо та калій, які підвищують оксигенацію клітин; Попереджають рак, оскільки вони також багаті антиоксидантами, такими як катехіни та вітамін С; Контролюйте рівень глюкози в крові, оскільки він містить менше цукру, ніж червоний виноград, і багатий вітаміном В1, важливим для переробки вуглеводів в організмі; Зберігайте здоров'я кісток, оскільки він багатий вітаміном К і В1, які важливі для посилення фіксації кальцію в кістковій масі.
Важливо пам’ятати, що виноградні соки, особливо цільнозернові, мають високу концентрацію цукру в цьому фрукті і низьку кількість клітковини, що сприяє неконтрольованому діабету та збільшенню ваги.
Харчовий склад винограду
У наступній таблиці показаний харчовий склад на 100 г двох сортів винограду та 100 мл всього соку:
| Поживні речовини | Виноград Італія (зелений) | Виноград Рубі (фіолетовий) | Цілий сік |
| Енергія | 53 ккал | 49 ккал | 88 ккал |
| Вуглевод | 13, 6 р | 12, 7 р | 14, 5 гр |
| Білок | 0, 7 гр | 0, 6 гр | 0, 3 гр |
| Жир | 0, 2 гр | 0, 2 гр | 0 гр |
| Волокна | 0, 9 гр | 0, 9 гр | 0 гр |
| Вітамін С | 3, 3 мг | 1, 9 мг | 0 гр |
| Вітамін В1 | 0 гр | 0, 02 мг | 0 гр |
| Фосфор | 12 мг | 23 мг | 0 гр |
Оскільки він більш концентрований, доцільно розвести весь виноградний сік в невеликій кількості води, що сприяє зменшенню кількості цукру в споживаних фруктах, що в надлишку може призвести до набору ваги і неконтрольованого діабету. Дізнайтеся також, як використовувати виноградне борошно.
