Шпинат - це овоч, який має користь для здоров’я, наприклад, запобігання анемії та раку товстої кишки, оскільки багатий фолієвою кислотою та антиоксидантами.
Цей овоч можна вживати в сирому або вареному салаті, в супах, тушкованих і натуральних соках, є простим і недорогим варіантом збагачення раціону вітамінами, мінералами та клітковинами.
Таким чином, включення шпинату у свій раціон має такі переваги:
- Попередити втрату зору з настанням віку, оскільки він багатий антиоксидантом лютеїном; Запобігають раку товстої кишки, оскільки він містить лютеїн; Запобігати анемію, оскільки вона багата фолієвою кислотою та залізом; Захистіть шкіру від передчасного старіння, оскільки вона багата вітамінами А, С і Е; Допоможіть схуднути, бо мало калорій.
Щоб отримати ці переваги, вам слід вживати близько 90 г шпинату 5 разів на тиждень, що еквівалентно приблизно 3, 5 столовим ложкам цього вареного овоча.
Харчова інформація
У наступній таблиці представлена інформація про поживність, еквівалентна 100 г сирого і соєного шпинату.
| Сирий шпинат | Тушкований шпинат | |
| Енергія | 16 ккал | 67 ккал |
| Вуглевод | 2, 6 гр | 4, 2 гр |
| Білок | 2 р | 2, 7 гр |
| Жир | 0, 2 гр | 5, 4 р |
| Волокна | 2, 1 гр | 2, 5 гр |
| Кальцій | 98 мг | 112 мг |
| Залізо | 0, 4 мг | 0, 6 мг |
Ідеалом є споживання шпинату в основних прийомах їжі, оскільки всмоктування його антиоксиданту лютеїну збільшується разом із жиром їжі, зазвичай міститься в м'ясі та оліях цього препарату.
Крім того, щоб збільшити засвоєння заліза шпинатом, слід їсти цитрусові в десерті страви, наприклад, апельсин, мандарин, ананас або ківі.
Сік шпинату з яблуком та імбиром
Цей сік легко зробити і є прекрасним варіантом профілактики та боротьби із залізодефіцитною анемією.
Інгредієнти:
- Сік лимона1 маленьке яблуко1 неглибока ложка насіння льону1 склянка шпинату1 ложка тертого імбиру1 ложка меду200 мл води
Підготовка:
Збийте всі інгредієнти в блендері, поки шпинат не буде добре подрібнений і подайте охолодженим. Дивіться більше рецептів соків для схуднення.
Рецепт пирога зі шпинатом
Інгредієнти:
- 3 яйця3 / 4 склянки олії1 склянка знежиреного молока2 чайні ложки розпушувача1 склянка борошна цільного пшеничного1 / 2 склянки пшеничного борошна1 чайна ложка солі1 зубчик тертого сиру2 пакети подрібненого шпинату часник, цибуля та оливкова олія ½ склянки сиру моцарелла шматочками
Підготовка:
Для приготування тіста збийте в блендері яйця, олію, часник, молоко, тертий сир і сіль. Потім поступово додайте просіяне борошно і збийте до однорідності. Нарешті додайте розпушувач.
Помістіть шпинат з часником, цибулею та оливковою олією, а також можете додати до гото інших інгредієнти, такі як помідори, кукурудза та горох. У цю ж сковороду додаємо нарізаний сир моцарелла і тісто для пирога, перемішуючи все до однорідності.
Щоб зібрати, змастіть прямокутну форму і вилийте суміш з каструлі, поклавши зверху тертий пармезан. Поставте в попередньо розігріту духовку при 200 ° С на 45 - 50 хвилин або до тих пір, поки тісто не звариться.
Дивіться інші продукти, багаті залізом.
