Ревінь - лікарська рослина, відома також як плямистий ревінь або польовий ревінь, що має потужний стимулюючий і травний ефект, застосовується головним чином при лікуванні запорів, оскільки має проносний ефект.
Стебло цієї рослини використовується у вигляді чаю, але його також можна додавати в десерти або желе, і його споживання приносить такі переваги, як:
- Поліпшити здоров’я очей, містять лютеїн, антиоксидант, який захищає макулу очей; Запобігання серцево-судинних захворювань, оскільки містить волокна, що знижують всмоктування холестерину в кишечнику, та антиоксиданти, що запобігають атеросклероз; Поліпшити шкіру і запобігти прищі, оскільки вона багата вітаміном А; Допомога у схудненні, маючи мало калорій; Зміцнювати імунну систему, оскільки вона багата селеном; Поліпшити кровообіг, оскільки він багатий калієм; Усуньте симптоми менопаузи, містять фітостероли, які допомагають зменшити припливи.
Крім того, ревінь містить також невелику кількість вітамінів групи В, вітаміну С та цинку, важливих поживних речовин для загального обміну речовин та імунної системи.
Харчовий склад
У наступній таблиці представлена інформація про харчування для 100 г сирого ревеню:
| Поживні речовини | 100 г ревеню |
| Калорійність | 21 ккал |
| Вуглевод | 4, 5 гр |
| Білки | 0, 9 гр |
| Жир | 0, 2 гр |
| Волокна | 1, 8 гр |
| Магній | 12 мг |
| Калій | 288 мг |
| Селен | 1, 1 мкг |
| Вітамін А | 30, 6 мкг |
Ревінь можна їсти сирим, вареним, у вигляді чаю або додавати до таких рецептів, як пироги та джеми.
Протипоказання та догляд
Ревінь протипоказаний дітям, вагітним жінкам, які годують груддю або менструюють, а також людям з проблемами нирок.
Крім того, листя цієї рослини багаті щавлевою кислотою, речовиною, яка може вбивати при споживанні її у великих кількостях. Якщо ревінь помістити в холодне місце, наприклад, у морозильну камеру, щавлева кислота може мігрувати від листя до стебла, що може викликати проблеми у тих, хто її споживає. Таким чином, завжди слід пам’ятати про зберігання ревеню при кімнатній температурі або при легкому охолодженні.
Чай з ревеню
Чай з ревеню готують так:
Інгредієнти:
- 500 мл води2 столових ложок стебла ревеню
Підготовка:
Поставте воду кип’ятити зі стеблом ревеня вже в горщику. Після закипання зменшіть вогонь і дайте настоятися 10 хвилин. Процідіть і пийте гаряче або холодне, без підсолоджування. Дивіться інші домашні засоби від запору.
Помаранчеве желе з рецептом ревеню
Інгредієнти:
- У невеликій мисці збийте разом 1 столову ложку свіжомолотого чорного перцю і 1 чайну ложку апельсинового соку.
Підготовка:
Викласти всі інгредієнти в каструлю і довести до кипіння. Потім зменшіть вогонь і дайте йому варитися близько 45 хвилин або поки не загусне, періодично помішуючи. Налийте желе в стерилізовані скляні банки з кришкою, зберігаючи в льодовику після охолодження.
