Холін - важлива поживна речовина, яка виконує різні функції в організмі, безпосередньо пов’язані з функцією мозку, оскільки є попередником ацетилхоліну, хімічної речовини, яка безпосередньо втручається в передачу нервових імпульсів, прискорюючи вироблення і вивільнення нейромедіаторів, які дає вам кращу пам’ять та більшу здатність до навчання.
Ця поживна речовина, незважаючи на те, що виробляється в невеликій кількості в організмі, потребує вживання в раціон, щоб уникнути її нестачі. Таким чином, холін можна знайти в багатьох видах їжі, але його основним джерелом їжі є яєчний жовток. Холін також можна приймати як харчову добавку.
Для чого пагорб
Холін допомагає в ряді складних функцій організму, будучи попередником синтезу нейромедіаторів, таких як ацетилхолін. Крім того, він також необхідний для виробництва найважливіших компонентів клітинної мембрани, таких як фосфоліпіди, фосфатидилхолін та сфінгомієлін, які є не лише частиною структурної частини мембрани, але також впливають на функції, які вона виконує.
Крім того, холін також необхідний для зниження концентрації гомоцистеїну, речовини, яка пов'язана з ураженням мозку та іншими хронічними захворюваннями. Дослідження показали, що ця сполука (гомоцистеїн) виявляється підвищеною при дегенеративних захворюваннях, таких як Альцгеймер, деменція, хвороба Паркінсона, епілепсія, серцево-судинні захворювання та рак. Таким чином, пагорб може відігравати роль у запобіганні цих захворювань.
Холін також бере участь у синтезі ліпідів, регуляції метаболічних шляхів та детоксикації організму, поліпшенні функції печінки. Він також може брати участь у важливих функціях під час вагітності, сприяючи розвитку нейронів дитини та уникаючи дефектів нервової трубки.
Список продуктів, багатих на пагорби
Деякі багаті на пагорби продукти:
- Яйце ціле (100 г): 477 мг; Яєчний білок (100 г): 1, 4 мг; Яєчний жовток (100 г): 1400 мг; Перепелине яйце (100 г): 263 мг Лосось (100 г): 57 мг; Дріжджі (100 г): 275 мг; Пиво (100 г): 22, 53 мг; Печена куряча печінка (100 г): 290 мг; Сира киноа (½ склянки): 60 мг; Мигдаль (100 г): 53 мг; варена цвітна капуста (½ склянки): 24, 2 мг; брокколі варена (½ склянки): 31, 3 мг; лляне насіння (2 столові ложки): 11 мг.
Соєвий лецитин також містить холін і тому може бути використаний як харчова добавка або як харчова добавка.
Рекомендовані дози
Рекомендована доза холіну залежить від статі та віку:
| Етапи життя | Холін (мг / добу) |
| Новонароджені та годуючі матері | |
| Від 0 до 6 місяців | 125 |
| 7 - 12 місяців | 150 |
| Хлопчики та дівчатка | |
| Від 1 до 3 років | 200 |
| 4 - 8 років | 250 |
| Хлопчики | |
| 9 - 13 років | 375 |
| Від 14 до 18 років | 550 |
| Дівчата | |
| 9 - 13 років | 375 |
| Від 14 до 18 років | 400 |
| Чоловіки (після 19 років і старше 70 років) | 550 |
| Жінки (після 19 років і до 70 і більше років) | 425 |
| Вагітність (від 14 до 50 років) | 450 |
| Грудне вигодовування (від 14 до 50 років) | 550 |
Рекомендовані дози холіну, які використовуються в цій таблиці, призначені для здорових людей, і, отже, рекомендації можуть змінюватись залежно від кожної людини та їх анамнезу. Таким чином, бажано проконсультуватися з дієтологом або лікарем.
Дефіцит холіну може спричинити ураження м’язів і печінки, а також неалкогольний стеатоз печінки.
