Переваги соєвого молока, зокрема, мають позитивний ефект у запобіганні раку завдяки наявності таких речовин, як соєві ізофлавони та інгібітори протеази. Крім того, іншими перевагами соєвого молока можуть бути:
- Знижений ризик серцевих захворювань; Боротьба з остеопорозом; Допомагає контролювати діабет і високий рівень холестерину; Допомагає схуднути, оскільки в ньому всього 54 калорії на 100 мл.
Соєве молоко не містить лактози, багате білками, клітковиною, вітамінами групи В і все ще має деяку концентрацію кальцію, однак його слід використовувати лише як замінник коров’ячого молока немовлятам та дітям під керівництвом лікаря чи дієтолог.
Соєве молоко не містить холестерину і містить менше жиру, ніж коров'яче молоко, дуже корисне для здоров’я, але коров'яче молоко все ще можна замінити молоком або рисом, вівсом або мигдалем, якщо людина має алергію на білок коров’ячого або козячого молока або непереносимість лактози. Окрім молока, тофу виробляють також із сої, низькокалорійного сиру, який допомагає запобігти раку та схуднути. Дивіться свої переваги тут.
Деякі марки, які продають соєве молоко, це Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo та Sanavita. Ціна варіюється від 3 до 6 реалій за упаковку, а ціна дитячих соєвих сумішей становить від 35 до 60 реалів.
Чи погано соєве молоко?
Шкідливість соєвого молока для здоров’я зводиться до мінімуму при правильній обробці продукту, але вони не виключаються повністю і, отже, його споживання повинно здійснюватися обережно, оскільки соєві напої містять антиживні речовини, що знижують працездатність організму. поглинати деякі поживні речовини, наприклад мінерали та деякі амінокислоти.
Діти та діти повинні пити лише молоко, соєвий сік або будь-яку іншу їжу на основі сої під медичним керівництвом, оскільки соя може негативно впливати на гормональний розвиток дітей і це може призвести до раннього статевого дозрівання та інших великих гормональних змін, крім того, він не містить холестерину, речовини, необхідної для правильного розвитку мозку дитини та центральної нервової системи.
Кожна упаковка соєвих напоїв триває в середньому 3 дні, якщо вона завжди знаходиться всередині холодильника, а отже, її не слід вживати після цього періоду.
Як приготувати соєве молоко в домашніх умовах
Для виготовлення домашнього соєвого молока вам потрібно:
Інгредієнти:
- 1 склянка сої на 1 літр і половину води
Підготовка:
Виберіть сою, добре помийте і замочіть на ніч. Наступного дня злити воду і знову помити, щоб покласти її в блендер і змішати з водою. Процідіть в посудомий рушник і поставте в каструлю, що веде до вогню. Коли вона закипить, дайте настоятися протягом 10 хвилин. Зачекайте, поки охолоне і завжди зберігайте в холодильнику.
Окрім обміну коров’ячого молока на соєве молоко, існують і інші продукти, які можна замінити на здорове життя, з меншим ризиком розвитку холестерину та діабету. Подивіться 10 найкращих змін, які ви можете зробити для свого здоров’я у цьому відео від дієтолога Тетяни Занін:
