Нопал: основні переваги, властивості та спосіб використання

Нопал, також відомий як тунець, чумбер або інжир-тун, і наукова назва якого - Opuntia ficus-indica, - вид рослини, що входить до складу сімейства кактусів, дуже поширений у дуже сухих регіонах і широко використовується як їжа в деяких рецептах наприклад, мексиканського походження.

Кілька досліджень продемонстрували користь нопалу для здоров'я, вважаючи його суперпродуктом, оскільки він багатий поліфенолами, полісахаридами, флавоноїдами, вітамінами, волокнами, поліненасиченими жирами та білками, які гарантують нопалу кілька антиоксидантних, протизапальних та гіпоглікемічних властивостей..

Частини, які можна споживати з нопалу - це листя, насіння, плоди та квіти, які можна знайти в різних кольорах, наприклад, зеленому, білому, червоному, жовтому та апельсинах. Крім того, його можна також використовувати у вигляді чаю, желе, ефірних масел, які є в магазинах краси та косметики.

1. Контроль діабету

Деякі дослідження свідчать, що споживання 500 г нопалу може допомогти регулювати рівень цукру в крові діабетиків, оскільки в його складі є такі речовини, як полісахариди, розчинні волокна, такі як пектин та інші речовини, які допомагають знизити рівень цукру в крові. і регулювання дії інсуліну.

2. Зниження рівня холестерину

Нопал може діяти на погані холестеринові рецептори, відомі як ЛПНЩ, безпосередньо в печінці, допомагаючи знизити рівень холестерину в крові. Він також багатий поліненасиченими жирами, такими як лінолева, олеїнова та пальмітинова кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, підвищити хороший холестерин, званий ЛПВЩ, запобігаючи виникненню серцевих проблем.

3. Попередження раку

Нопал містить антиоксидантні сполуки, такі як феноли, флавоноїди, вітамін С і вітамін Е, що захищають клітини організму від пошкодження, спричиненого вільними радикалами, зменшуючи окислювальний стрес. Для профілактики раку рекомендується з’їдати від 200 до 250 г м’якоті нопалу.

4. Захищайте клітини нервової системи

Цей тип кактусів містить кілька речовин, таких як ніацин, наприклад, це речовина, яка надає захисну та протизапальну дію на клітини головного мозку, тим самим зменшуючи ризик розвитку деменції.

5. Сприяти схудненню

Нопальний кактус - це низькокалорійна і високо клітковинна їжа, тому його можна включити в раціон для схуднення, крім посилення почуття ситості, зменшення голоду.

6. Поліпшення травлення

Нопал багатий клітковиною і тому допомагає покращити травлення, полегшуючи кишковий транзит, зменшуючи симптоми запору та діареї. Крім того, це допомагає запобігти розвитку виразки шлунка.

Нопальські властивості

Нопальські фрукти

Нопал має протизапальну, антиоксидантну, гіпоглікемічну, протимікробну, протипухлинну, гепатопротекторну, антипроліферативну, протиглистну, діуретичну та нейропротекторну властивості.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування на кожні 100 г нопалу:

Компоненти на кожні 100 г нопалу
Калорійність	25 калорій
Білки	1, 1 гр
Жири	0, 4 гр
Вуглеводи	16, 6 р
Волокна	3, 6 гр
Вітамін С	18 мг
Вітамін А	2 мкг
Кальцій	57 мг
Фосфор	32 мг
Залізо	1, 2 мг
Калій	220 мг
Натрій	5 мг

Як користуватися nopal

Рекомендується включати нопал безпосередньо в їжу, від 200 до 500 г, щоб можна було перевірити користь для здоров'я, як було сказано вище.

Що стосується добавок, то немає чітко визначеної дози для вживання, і в більшості цих препаратів рекомендується вживати хоча б одну дозу між 500 до 600 мг на день, однак потрібно більше наукових досліджень, щоб довести, чи є ці добавки дійсно працював і які побічні ефекти.

Рецепти з нопалом

Нопал можна вживати в соках, салатах, желе і млинцях, і ця рослина має невеликі прищі, які потрібно обережно видалити ножем перед вживанням. Деякі рецепти, які можна приготувати разом з nopal:

1. Зелений сік

Сік нопалу багатий антиоксидантами, а також є сечогінним засобом, допомагаючи зменшити набряк тіла. Нопал можна вживати спільно з будь-якими іншими фруктами чи овочами.

Інгредієнти

• 3 подрібнених листя нопала; 1 шматочок ананаса; 2 листя петрушки; 1/2 огірка; 2 очищені апельсини.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти необхідно помістити в блендер або харчову центрифугу. Тоді він готовий до пиття.

2. салат Nopal

Інгредієнти

• 2 листя нопала; 1 цибулина; 2 зубчики часнику; 1 середній помідор; 2 листя коріандру; 1 авокадо кубиками; сіль і перець за смаком; кубик свіжого сиру; 1 столова ложка оливкової олії.

Спосіб приготування

Промийте листок нопала і видаліть шипи ножем. Поріжте листя нопалу на квадратики, а потім покладіть їх в горщик з водою разом з цибулею, зубчиками часнику і щіпкою солі. Дайте варитися приблизно 20 хвилин. Після приготування їх слід помістити в скляну ємність для охолодження.

Нарешті, рекомендується подрібнити цибулю, помідор, сир і нарізане кубиками авокадо. Потім змішайте ці інгредієнти з нопалом в горщику, додавши до кінця оливкову олію, сіль і перець.

4. Млинець Nopal

Інгредієнти

• 1 листок нопала; 1 склянка меленого вівса або мигдального борошна; 2 склянки кукурудзяного борошна; 1 лист шпинату; сіль за смаком; 2 склянки води.

Спосіб приготування

Спочатку вимийте нопаловий лист і видаліть шипи. Потім його потрібно нарізати шматочками і покласти в блендер разом зі шпинатом і водою. Нехай збивається, поки не стане однорідною масою.

В окрему ємність помістіть кукурудзяне борошно, сіль і мелений овес або мигдальне борошно. Потім покладіть суміш в блендер і перемішайте, щоб створити консистенцію, в яку можна ловити її руками, роблячи невеликі кульки, поміщаючи в сковороду або будь-який інший тип плоскої сковороди до готовності.

Начинку можна зробити, наприклад, з білого сиру, овочів або подрібненої курки на грилі або смужками.

Побічні ефекти

Деякі можливі побічні ефекти пов'язані з використанням нопалу як доповнення і можуть бути головним болем, нудотою або діареєю.

Протипоказання

Вагітним або годуючим груддю жінкам не слід приймати нопальські добавки, оскільки використання цих продуктів ще не є науково доведеним. У людей з діабетом, які вживають препарати для зниження рівня цукру в крові, застосування нопалу слід проводити лише за керівництвом лікаря, оскільки його вживання може спричинити гіпоглікемію.