Продукти, багаті вітаміном Е, - це переважно рослинного походження, багаті жирами, такі як насіння соняшнику, фундук та каштани, проте деякі продукти тваринного походження, такі як лосось, тріска та варене яйце, також багаті цим вітаміном.
Вітамін Е важливий для організму, оскільки він є потужним антиоксидантом, сильнішим за вітамін С, має такі функції, як попередження серцево-судинних захворювань, оздоровлення шкіри та зміцнення імунної системи.
Кількість вітаміну Е в їжі
У наступній таблиці показано кількість вітаміну Е в 100 г харчових джерел цього вітаміну:
| 100 г їжі | Вітамін Е |
| Насіння соняшнику | 35 мг |
| Мигдаль | 26 мг |
| Фундук | 15 мг |
| Горіхи | 9, 3 мг |
| Арахіс | 8, 3 мг |
| Бразильський горіх | 5, 7 мг |
| Оливкова | 3, 8 мг |
| Варене яйце | 2, 3 мг |
| Авокадо | 2, 1 мг |
| Ківі | 1, 5 мг |
| Лосось | 1, 1 мг |
Вітамін Е можна знайти в основному в їжі з високим вмістом жиру, оскільки це жиророзчинний вітамін, який потребує жиру, щоб він добре засвоювався в кишечнику. Таким чином, люди, які використовують препарати для виведення більшої кількості жиру в кишечнику, повинні знати про кількість вітаміну Е в організмі, оскільки одним із побічних ефектів препарату може бути нестача вітаміну Е. Дивіться симптоми нестачі вітаміну Е.
Для чого вітамін Е
Вітамін Е багатий на токоферол, потужний антиоксидант, який в першу чергу служить захистом клітин в організмі від захворювань та змін ДНК, які можуть призвести до таких проблем, як передчасне старіння та рак. Крім того, це допомагає регулювати рівень холестерину в крові, запобігаючи ускладненням, таким як атеросклероз та інфаркт.
Що стосується краси та довголіття, вітамін Е важливий для збереження здоров'я шкіри, підвищення її еластичності та запобігання зморшок, покращує циркуляцію крові в шкірі голови. Цей вітамін також зміцнює імунну систему і покращує вироблення гормонів, сприяючи фертильності.
Меню, багате вітаміном Е
У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню дієти, збагаченої вітаміном Е, яка запобігає захворюванням та покращує здоров'я шкіри та волосся:
| Їжа | 1 день | 2 день | 3 день |
| Сніданок | 1 простий йогурт + 2 твердо зварених яйця з вершковим кремом | пюре з авокадо з вівсом | несолодкий кава + омлет з сиром |
| Ранкова закуска | 2 ківі | 1 груша + 3 бразильських горіха | 3 кола супу з авокадо-пюре з 1/2 колом медового супу |
| Обід / вечеря | запечена тріска з картоплею і салатом au gratin | філе лосося на грилі з коричневим рисом + овочі на пару | м'ясо, приготоване з гарбузового пюре + тушкований салат |
| Полуденна закуска | 3 тости з гуакамоле та кавою | кава + креп із сирною начинкою | 1 звичайний йогурт + 15 арахісів |
У збалансованому харчуванні, багатому овочами, яйцями, м'ясом та олійними культурами, такими як горіхи та арахіс, можна природним чином отримати необхідну кількість вітаміну Е, рекомендовану на день, важливо пам’ятати, що прийом цього вітаміну повинен призначати лікар або дієтолог.
