- Користь для капусти
- Капуста харчова таблиця
- Рецепти з капустою
- 1. Капуста au gratin
- 2. тушкована капуста
- 3. Капустяний сік
Капуста - це овоч, який можна їсти сирим або вареним, наприклад, і може бути супроводом до їжі або основним інгредієнтом. Капуста багата вітамінами і мінералами, а також низькою калорійністю і низьким вмістом жирів, що робить її прекрасним союзником у процесі схуднення та зміцненні імунної системи, наприклад.
Цей овоч можна класифікувати за його текстурою як гладкий і кучерявий, а також за його кольором як фіолетовий і білий. І червона, і біла капуста мають однакові переваги, проте червона капуста має більш високу концентрацію фосфору та селену, тоді як біла капуста багатша, наприклад, на вітамін А та фолієву кислоту.
Користь для капусти
Капуста - овоч, багатий вітамінами та мінералами, має кілька корисних для здоров’я, основними з яких є:
- Зміцнює імунну систему, оскільки вона багата вітамін С та антиоксидантами; Попереджає серцево-судинні захворювання, оскільки він має антиоксиданти і не дає засвоєння холестерину в організмі, знижуючи рівень холестерину; Контролює артеріальний тиск, оскільки він сприяє виведенню натрію з сечею; Це сприяє процесу згортання крові, оскільки забезпечує вітамін К, який необхідний для каскаду згортання; Це покращує зовнішній вигляд і уповільнює старіння шкіри, оскільки антиоксиданти перешкоджають накопиченню вільних радикалів, запобігаючи появі на шкірі та виразних лініях коричневих плям; Це допомагає схуднути, оскільки це низькокалорійний овоч і багатий клітковиною, вітамінами та мінералами; Попереджає проблеми зі шлунком, особливо гастрит, оскільки він здатний перешкоджати бактеріям H. pylori залишатися в шлунку та розмножуватися; Зміцнює кістки, оскільки вона багата кальцієм, магнієм та калієм; Він покращує роботу кишечника, оскільки багатий клітковиною.
Крім того, капуста може бути корисною, щоб допомогти контролювати запальний процес, крім того, що допомагає лікувати ревматизм, подагру та нудоту та запобігати появі виразок.
Споживання капусти не має багатьох протипоказань, оскільки це дуже багатий на харчові продукти овочі і має ряд переваг, проте його споживання в надлишку може призвести до збільшення газів, оскільки в його складі багато сірки, що може бути трохи незручно.
Крім того, годуючим груддю жінкам слід уникати вживання капусти, оскільки це може спричинити коліки у дитини. Таким чином, дієтолог рекомендує вказати кількість та найбільш відповідну форму споживання для людини.
Капуста харчова таблиця
У наступній таблиці представлена інформація про харчування на 100 г сирої капусти.
| Компоненти | Сира капуста |
| Енергія | 25 ккал |
| Білок | 1, 4 гр |
| Вуглеводи | 4, 3 гр |
| Харчові волокна | 2, 5 гр |
| Ліпіди | 0, 2 гр |
| Вітамін С | 36, 6 мг |
| Вітамін А | 10 мкг |
| Калій | 160, 8 мг |
| Кальцій | 53 мг |
| Фосфор | 32 мг |
| Залізо | 0, 57 мг |
| Магній | 35 мг |
| Сірка | 32, 9 мг |
| Мідь | 0, 06 мг |
| Натрій | 41, 1 мг |
Рецепти з капустою
Хоча найбільша користь капусти пов’язана із споживанням сирих овочів, можна вживати капусту по-різному і максимально використовувати поживні речовини, щоб вона мала користь.
Капусту можна використовувати як супровід або як інгредієнт у деяких стравах, таких як:
1. Капуста au gratin
Капустяна запіканка - це здоровий і швидкий спосіб споживання капусти і є прекрасним супроводом, наприклад, здорового обіду.
Інгредієнти
- 2 капусти; 1 цибулина; 2 зубчики часнику за смаком; 1 коробка сметани або рикоттового крему; 1, 5 столової ложки вершкового масла; сіль за смаком; легка моцарела; 1 склянка молока.
Спосіб приготування
Капусту нарізати і помістити в каструлю з окропом і залишити на кілька хвилин, поки вона не в’яне. Тим часом розтопіть масло в іншій сковороді, щоб просолити часник і цибулю, які слід нарізати невеликими шматочками.
Потім додайте вершки, сіль і сир і перемішайте до повного однорідності. Потім додайте капусту, знову перемішайте, викладіть на блюдо і запікайте. Крім того, ви можете покласти тертий сир зверху, перш ніж виносити блюдо в духовку.
2. тушкована капуста
Тушкована капуста - також чудовий варіант супроводу їжі.
Інгредієнти
- 1 капуста, нарізана смужками; 1 зубчик часнику; 2 чайні ложки олії; сіль і перець за смаком; 1 кубик помідора; 1 склянка гороху; 1 склянка кукурудзи; 50 мл води.
Спосіб приготування
Спочатку покладіть в сковороду олію, часник і нарізану цибулю, а потім капусту і воду. Приправити сіллю і перцем і варити, поки капуста не в’яне.
Потім додайте нарізані помідори, горох і кукурудзу, добре перемішайте і подавайте.
3. Капустяний сік
Капустяний сік допомагає в процесі схуднення і його можна вживати щодня і змішувати з іншими фруктами, наприклад яблуками та апельсинами.
Інгредієнти
- 3 листя капусти; 1 апельсиновий сік; 500 мл води.
Спосіб приготування
Листя капусти добре вимийте і збийте в блендері разом з апельсиновим соком. Потім процідіть і підсолодіть відповідно до уподобань. Рекомендується пити сік, як тільки ви готові максимально використати корисні речовини та користь.
