Вітамін С, або аскорбінова кислота, необхідний для утворення колагену, який надає структуру тканинам організму, а також при засвоєнні заліза, крім участі в регуляції метаболізму в організмі та у формуванні клітин крові. Тому його відсутність може викликати такі ознаки і симптоми, як:
- Втома, блідість і запаморочення через анемію, спричинену поганим засвоєнням заліза; Труднощі при загоєнні ран через дефіцит колагену; Кровотечі, переважно з ясен і носа, але можуть з’являтися в будь-якому місці тіла, через розрив тканин, які підтримують судини; Пурпурові плями на тілі, також через крихкість судин; Кісткові деформації та підвищений ризик переломів, особливо у дітей, оскільки це змінює процес кальцифікації та формування кісток; Випадання волосся та ослаблення нігтів через ослаблення тканин; Біль у кістках, набряки в тілі та ослаблення хряща та суглобів; Падіння та розм’якшення зубів, оскільки воно змінює утворення дентину, який є матрицею зубів; Підвищений ризик виникнення інфекцій, таких як застуда та грип, оскільки нестача вітаміну С погіршує утворення лейкоцитів і змінює різні функції імунної системи; Смуток, психічний стрес і труднощі міркування, оскільки нестача цього вітаміну може призвести до хімічних змін у мозку.
Захворювання, спричинене дефіцитом вітаміну С, називають цингою, і ці ознаки і симптоми починають проявлятися через 45 - 80 днів дефіциту вітаміну. Інфантильну цингу називають хворобою Меллера-Барлоу, а також вона характеризується важливими кістковими деформаціями, порушенням росту та серцевими змінами.
Причини нестачі вітаміну С
Вітамін С всмоктується в кишечнику, а його основним джерелом є їжа, тому недолік цього вітаміну трапляється, коли дієта недостатня або коли засвоєння кишечником недостатнє. Отже, деякими з основних факторів ризику є:
- Неправильне харчування; Анорексія; Куріння; Алкоголізм; Кишкові захворювання та запалення, такі як хвороба Крона; Вагітність та годування груддю.
Крім того, діти, які не годують груддю і які споживають рецепти, не збагачені вітаміном С, також ризикують розвинути цей дефіцит.
Як проводиться лікування
Вітамін С міститься в основному у фруктах та овочах, таких як ананас, ацерола, апельсин, лимон та перець, а наявність цих продуктів у раціоні важлива для задоволення щоденних потреб. Ознайомтеся з повним списком харчових джерел вітаміну С
Кількість вітаміну С, яку слід вживати щодня, становить близько 60 мг, проте, деякі люди можуть потребувати більших кількостей, наприклад, вагітні жінки, курці та люди, які вживають деякі лікарські засоби, які можуть погіршити всмоктування цього вітаміну, наприклад, контрацептиви, антидепресанти та діуретики, рекомендується поговорити з лікарем і дієтологом, щоб відкоригувати заміну вітамінів у цих випадках.
Оскільки вітамін С можна поступово виводити через сечу, його споживання повинно бути щоденним, і якщо з їжею не буде досягнуто необхідної кількості, можна також вживати добавки з вітаміном С, наприклад, Таргіфор, Біо-С або Наприклад, Redoxon. Однак його споживання, радимо, порадити дієтолога, щоб це не було зроблено коротко або в надлишку.
Для чого вітамін С
Вітамін С відіграє важливу роль у регуляції обміну речовин в організмі, в утворенні гормонів і клітин крові, а також у складі колагену і тканин, що утворюють шкіру, судини, кістки і хрящі.
Крім того, цей вітамін також є потужним антиоксидантом, здатним живити клітини і виводити вільні радикали, що відповідають за знос тканин, а отже, запобігає появі захворювань і передчасного старіння. Дізнайтеся більше про ці та інші переваги вітаміну с: незамінний антиоксидант.
