Симптоми непереносимості глютену

Непереносимість глютену викликає кишкові симптоми, такі як надлишок газу, біль у шлунку, діарея або запор, але оскільки ці ознаки також проявляються при декількох захворюваннях, непереносимість часто не діагностується. Крім того, коли непереносимість виражена, це може викликати захворювання целіакією, що викликає сильніші та частіші симптоми болю в животі та діареї.

Ця алергія на глютен може виникнути у дітей і дорослих, і трапляється через неможливість або труднощі з перетравленням глютену, який є білком, який присутній у пшениці, житі та ячмені, і його лікування полягає у виведенні цього білка з раціону. Перегляньте всі продукти, що містять глютен.

Якщо ви думаєте, що у вас є непереносимість глютену, перевірте свої симптоми:

1. Надлишок газу та набряклий живіт після вживання такої їжі, як хліб, макарони або пиво Ні
2. Чергові періоди діареї або запорів Ні
3. Запаморочення або надмірна втома після їжі Ні
4. Легка дратівливість Ні
5. Часті мігрені, що виникають переважно після їжі Ні
6. Червоні плями на шкірі, які можуть свербіти Ні
7. Постійні болі в м’язах або суглобах Ні

Однак якщо у вас виникають труднощі з виявленням симптомів, ось як їх диференціювати, щоб полегшити діагностику:

1. Дискомфорт у животі

Коли є непереносимість, після вживання їжі з пшеницею, ячменем або житом зазвичай спостерігаються такі симптоми, як надлишок газу, набряклий живіт, діарея або запор. Крім дискомфорту в животі, клітини кишечника також пошкоджуються, викликаючи неправильне всмоктування вітамінів і мінералів.

Як розрізнити: біль при непереносимості повторюється і зазвичай супроводжується газовими та кишковими змінами в основному після їжі хліба, тортів або макаронних виробів, тоді як, наприклад, біль при гастриті завжди виникає після їжі або коли вона без неї їсти.

2. Запаморочення

Вживання в їжу глютену може викликати запаморочення, психічну плутанину, дезорієнтацію або відчуття втоми після їжі, але ці симптоми, як правило, не пов'язані з непереносимістю, і тому залишаються непоміченими.

Як розрізнити: Запаморочення, викликане непереносимістю, з’являється навіть тоді, коли ви добре годуєтесь і відпочиваєте, не маючи відношення до надмірних фізичних навантажень або змін артеріального тиску.

3. Гойдалки настрою

Через нездужання кишечника зазвичай зміни настрою відбуваються в основному після їжі, із симптомами дратівливості, тривоги чи печалі.

Ці часті перепади настрою також спричиняють втому та втому навіть після доброго сну. Це тому, що організм зосереджений на боротьбі із запаленнями в кишечнику, витрачаючи всю енергію, яка надала б настрій і розпорядження на новий день.

Симптоми

4. Хронічна мігрень

Взагалі мігрень, викликана цією непереносимістю, починається приблизно через 30 - 60 хвилин після їжі, також можуть виникати симптоми помутніння зору і біль навколо очей.

Як диференціювати: звичайні мігрені не встигають розпочинатись і зазвичай пов'язані з споживанням кави чи алкоголю, не маючи відношення до продуктів, багатих пшеничним борошном.

5. Свербіж шкіри

Запалення в кишечнику, викликане непереносимістю, може викликати сухість і свербіж шкіри, створюючи невеликі червоні кульки. Однак іноді цей симптом також може бути пов'язаний із погіршенням симптомів псоріазу та вовчака.

Як розрізнити: пшеничну, ячмінну або житню їжу, таку як торти, хліб і макарони, слід вилучити з раціону, щоб перевірити на покращення свербіння при зміні раціону.

6. М'язові болі

Споживання глютену може спричинити або посилити симптоми м’язового болю, в суглобах і сухожиллях, що клінічно називають фіброміалгією. Набряки також часто зустрічаються, особливо в суглобах пальців, колін і стегон.

Як розрізнити: Пшеничну, ячмінну та житню їжу слід вилучити з раціону і перевірити, чи покращуються больові симптоми.

7. Непереносимість лактози

Як правило, непереносимість лактози виникає разом з непереносимістю глютену. Таким чином, люди, у яких вже діагностовано непереносимість лактози, частіше мають непереносимість їжі з пшеницею, ячменем та житом, і повинні бути більш обізнаними про симптоми.

Як дізнатися, чи це непереносимість

За наявності цих симптомів ідеальним є тести, які підтверджують діагноз непереносимості, наприклад, біопсія крові, стільця, сечі або кишечника.

Крім того, слід виключити з раціону всі продукти, які містять цей білок, такі як борошно, хліб, печиво та торт, і спостерігати, зникають чи ні симптоми.

Простим способом зрозуміти, що це таке, які симптоми та як їжа при целіакії та непереносимість глютену, переглянувши відео нижче:

Як жити при непереносимості глютену

Після встановлення діагнозу всі продукти, що містять цей білок, повинні бути вилучені з раціону, такі як пшеничне борошно, макаронні вироби, хліб, тістечка та печиво. Можна знайти кілька спеціальних продуктів, які не містять цей білок, таких як макарони, хліб, печиво та тістечка з борошна, які дозволені в раціоні, такі як рисова мука, маніока, кукурудза, кукурудзяна каша, кукурудзяний крохмаль картопляний, крохмальний маніок, кисло-солодке борошно.

Крім того, важливо відзначити перелік інгредієнтів на етикетці, щоб перевірити наявність пшениці, ячменю чи жита в складі або залишків глютену, як це стосується таких продуктів, як ковбаса, кіба, пластівці з круп, фрикадельки та супи в консервах. Ось як харчуватися безглютеновою дієтою.