Ямські рецепти та основні переваги для здоров'я

Ям, відомий також як ям в деяких регіонах Бразилії, є бульбою, багатою вуглеводами з низьким глікемічним індексом, що є чудовим варіантом для енергії під час фізичних навантажень та допомоги у схудненні.

Крім того, оскільки він не підвищує рівень цукру в крові, його також можуть вживати люди з діабетом. Однак слід бути обережним, щоб не перестаратися з спожитою кількістю, оскільки зайві ямси також можуть набрати вагу.

Переваги Ям

Оскільки він багатий клітковиною, білками, вітаміном С і вітамінами групи В, ям має ряд переваг для здоров'я, основними з яких є:

Боріться з запорами, оскільки він багатий клітковиною; Допомагають схуднути, оскільки підвищують почуття ситості та затримують настання голоду; Допомагають контролювати рівень цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини; Дайте енергію та набирайте м’язову масу, тому що, як і ямс, ямс багатий вуглеводами, які підтримують запас енергії для тренувань; Зменшити симптоми менопаузи та ПМС, оскільки вона містить діосгенін, речовина, яка допомагає контролювати жіночі гормони; Допомагає контролювати рівень холестерину та артеріального тиску, оскільки він багатий клітковиною та завдяки наявності фітостеролу діосгеніну; Попередження серцево-судинних захворювань, оскільки це допомагає контролювати тиск і знижувати рівень холестерину; Полегшують травлення, зменшують спазми і допомагають виводити токсини з організму, а також можна застосовувати у вигляді еліксиру. Дізнайтеся, як ним користуватися тут.

Таким чином, ямс має властивості, аналогічні властивості солодкої картоплі, і щоб скористатися його перевагами, слід регулярно вживати цю бульбу, віддаючи перевагу вареним заготовкам та уникаючи смажених ямм. Дивіться також, які переваги солодкої картоплі.

Харчова інформація Ям

У наступній таблиці представлена інформація про харчування на 100 г сирого або вареного ямсу.

Кількість: 100 г ям
	Сирий Ям	Приготовлений Ям
Енергія	96 ккал	78 ккал
Вуглевод	23 г.	18, 9 р
Білок	2, 3 гр	1, 5 гр
Жир	0, 1 гр	0, 1 гр
Волокна	7, 3 гр	2, 6 гр
Калій	212 мг	203 мг
Вітамін В1	0, 11 мг	0, 12 мг

Ямс можна їсти вареним нарізаним скибочками, а також солодкою картоплею, або можна використовувати в таких препаратах, як торти, пироги та пюре.

Ямські рецепти

Нижче наведено 3 здорових рецепта ямсу, за допомогою яких можна схуднути та дати енергію вашим тренуванням.

1. Ямський пиріг без глютену і без лактози

Цей пиріг є хорошим варіантом для використання в закусках, а також його можна вживати людям, які мають непереносимість або алергію на глютен. Дізнайтеся, які продукти містять глютен.

Інгредієнти:

400 г ямсу очистити від шкірки і порізати шматочками4 яйця1 / 2 склянки. олії чай1 склянку цукрового чаю2 склянки. чай з рисового борошна, бажано цілий1 кол. пекарського порошку soup3 col. порошок шоколадного супу

Підготовка:

У блендері добре збити ямс, яйця, олію і цукор. У миску покладіть решту інгредієнтів і поступово додайте блендерну суміш, добре помішуючи за допомогою великої ложки. Вилийте тісто на змащену жиром сковороду і запікайте в середній духовці близько 35-40 хвилин.

2. Курка ескондідіньо з Ямом

Цей притулок можна використовувати для обіду або вечері, а також як відмінну попередню тренування.

Інгредієнти:

750 г ямм 0, 5 кг яловичої фарші1 червона цибуля3 зубчики часнику1 помідори2 столові ложки оливкової олії2 столові ложки тертого сиру пармезан Спеції за смаком (сіль і перець)

Підготовка:

Варіть ямс у воді до м’якості. Потім замісіть, щоб воно стало пюре, додайте оливкову олію і сіль і добре перемішайте. Приправити і посолити курку, приготувати і подрібнити. У скляну посуд, змащену оливковою олією, покладіть шар, використовуючи половину приготованого ямсу. Приготовану курку кладуть зверху, а потім накривають іншим шаром ямсу. Зверху додайте тертий сир і запікайте при 200 градусах близько 25 хвилин.

3. Ям Даноніньо

Це відмінна альтернатива індустріалізованому йогурту, який є більш здоровим варіантом для дітей, але з великою кількістю аромату.

Інгредієнти:

300 г ямсу, приготованого тільки з водою1 коробка полуниці1 склянка яблучного соку (натурального або промислового)

Підготовка:

Варіть ям, а потім відкиньте воду для приготування їжі. Потім доведіть нарізану полуницю до кипіння з яблучним соком, оскільки це підсолодить фрукти. Після приготування полуниці збити все в блендері, а при необхідності додати трохи води. Чим більше води вливаєш, тим більше рідини отримуєш.

Помістіть у невеликі морозильні ємності в холодильник приблизно на 1 годину.

Крім полуниці, ви можете використовувати й інші фрукти, такі як манго, маракуйя або червоні фрукти, наприклад.

Дивіться також, як приготувати ямський суп для детоксикації.