Основна перевага мигдального молока - відсутність лактози, що робить цей напій ідеальним для тих, хто має алергію на лактозу, а також для алергіків на сою і тому не може приймати соєве молоко.
Мигдальне молоко допомагає схуднути і контролювати діабет, оскільки він має низький глікемічний індекс, але цей напій має й інші переваги, тому мигдальне молоко використовується для:
- Допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань, оскільки в ньому мало жиру; Це добре для тих, хто страждає на диспепсію, оскільки полегшує травлення; допомагає боротися із запорами; допомагає схуднути, оскільки в ньому всього 66 калорій на 100 мл.
Мигдальне молоко з гранолою - відмінний варіант для здорового сніданку, але його також можна вживати в закуски. Діти також можуть приймати мигдальне молоко, але малюки повинні приймати його лише з відома педіатра.
Мигдаль також є дуже поживною їжею, і його можна використовувати для лікування або попередження остеопорозу, оскільки це їжа, багата кальцієм і магнієм. Детальніше про мигдаль читайте на: 5 користі для мигдалю.
Харчова цінність мигдального молока
Мигдальне молоко мало калорійне. Крім того, в ньому є вуглеводи, але вони мають низький глікемічний індекс і хорошу кількість клітковини, яка допомагає регулювати роботу кишечника.
Таблиця харчової цінності мигдалевого молока
| Компоненти | Кількість у склянці мигдального молока |
| Енергія | 166 калорій |
| Білки | 1, 6 гр |
| Жири | 5 гр |
| Вуглеводи | 28, 6 р |
| Волокна | 1, 2 гр |
Ви можете придбати мигдальне молоко, яке насправді є мигдальним напоєм, у супермаркетах та магазинах здорової їжі, і ціна мигдального молока становить приблизно 10 реалій на літр. Оскільки ціна висока, мигдальне молоко можна зробити в домашніх умовах, щоб бути більш доступним.
Як приготувати мигдальне молоко в домашніх умовах
Щоб приготувати мигдальне молоко в домашніх умовах, вам потрібно:
Інгредієнти:
- 1 склянка сирого мигдалю, несолоної 6 - 8 склянок води
Підготовка:
Залиште мигдаль настоятися на ніч. Наступного дня викиньте воду і висушіть мигдаль рушником. Помістіть мигдаль в блендер або процесор і збийте водою. Процідіть тонкою ситцевою тканиною і ви готові пити. Якщо його приготувати з меншою кількістю води (приблизно 4 склянки), напій стає густішим і, таким чином, можна замінити коров’яче молоко у кількох рецептах.
Окрім обміну коров’ячого молока на мигдальне молоко, на більш здорову та екологічно чисту візу можна також обміняти пластикові банки на скляні. Подивіться, які інші здорові обміни можуть бути прийняті, щоб уникнути таких захворювань, як діабет, холестерин, тригліцериди та мати повноцінне життя у цьому відео з дієтологом Тетяною Занін:
