Користь і найкращі рецепти з баклажанами

Баклажани - це овоч, багатий водою та потужними антиоксидантами, які діють в організмі, запобігаючи серцеві захворювання та знижуючи холестерин.

Крім того, в ньому мало калорій, і його можна використовувати в різних рецептах, таких як піца, лазанья, салати і рагу, допомагаючи при дієтах для схуднення.

Таким чином, включення баклажанів у свій щоденний раціон приносить такі переваги, як:

1. Попередити захворювання серця, оскільки він багатий антоціаном, потужним антиоксидантом, який присутній у його фіолетовій шкірі; Знижують поганий холестерин, містять антиоксидант насунін; Уникати утворення атеросклерозу, контролюючи рівень холестерину в крові; Поліпшити кровообіг, сприяючи здоров’ю судин; Допомагають схуднути, бо мало калорій; Запобігають анемію, оскільки це джерело фолієвої кислоти, вітаміну, який стимулює вироблення клітин крові.

Щоб отримати ці переваги, слід щодня вживати половину баклажанів, важливо уникати його вживання в смажених стравах, оскільки він вбирає багато жиру. Ось як зробити сік з баклажанів для зниження рівня холестерину.

Харчова інформація та способи використання

У наступній таблиці показаний харчовий склад 100 г сирих і варених баклажанів.

	Варений баклажан	Сирий баклажан
Енергія	19 ккал	20 ккал
Білки	0, 7 гр	1, 2 гр
Жир	0, 1 гр	0, 1 гр
Вуглеводи	4, 5 гр	4, 4 гр
Волокна	2, 5 гр	2, 9 гр
Калій	105 мг	205 мг
Ас. Фольклорна	20 мкг	20 мкг
Фосфор	26 мг	20 мг
Кальцій	11 мг	9 мг

Щоб зберегти його властивості здоровими, баклажани слід їсти на грилі, смажити або варити.

Коли вони дуже великі, баклажани мають гіркий смак, який можна видалити, поклавши сіль на шматочки баклажанів і давши йому діяти протягом 20 або 30 хвилин. Після закінчення цього часу потрібно вимити і висушити скибочки, взявши їх варити або обсмажувати відразу після цього процесу.

При споживанні в надлишку, зазвичай більше 3 баклажанів на день, цей овоч може викликати такі побічні ефекти, як мігрень, діарея, дискомфорт і біль у животі.

Рецепти здорових баклажанів

1. Баклажанна вода для схуднення

Щоб схуднути, щодня приймайте 1 літр лимонної води з баклажанами, дотримуючись рецепту:

Інгредієнти

• 1 невеликий баклажан з шкіркою 1 сік лимона 1 літр води

Спосіб приготування

Наріжте баклажани на скибочки і додайте в банку разом з 1 літром води разом з лимонним соком. Суміш повинна залишатися в холодильнику всю ніч, щоб споживати її протягом наступного дня. Дивіться ще один спосіб вживання цього овоча в: Баклажановому борошні для схуднення.

2. Баклажановий сік для холестерину

Сік баклажанів слід пити щодня натщесерце, щоб знизити рівень холестерину, дотримуючись рецепту:

Інгредієнти:

• 1/2 баклажана, натуральний сік 2 апельсинів

Підготовка:

Збийте апельсиновий сік з баклажанами в блендері, а потім випийте, бажано, не додаючи цукор. Дивіться ще один рецепт за адресою: Баклажановий холестериновий чай.

3. Рецепт макаронних виробів з баклажанів

Макаронні вироби з баклажанів багаті клітковиною і мають низький глікемічний індекс, що робить його чудовим для вживання в обід або вечерю.

Igredien test:

• Цільнозернові макаронні вироби для спагетті на 2 людини4 столові ложки оливкової олії1 баклажани нарізані кубиками2 помідори нарізані кубиками ½ подрібненої цибулі2 подрібнені зубчики часнику230 г сиру моцарелла або міна свіжого кубика1 / 2 склянки тертого сиру пармезан

Підготовка:

Варіть макарони в підсоленій воді. Помідоруйте томат, баклажани та цибулю на олії до готовності баклажанів. Додайте сир моцарелла або мінас фрескаль і перемішуйте близько 5 хвилин, поки сир не розтане. Додати макарони і перед подачею додати тертий сир пармезан.

4. Рецепт баклажанів у духовці

Цей рецепт дуже здоровий, поживний і швидкий у приготуванні.

Інгредієнти:

• 1 баклажан На сезон: оливкова олія, сіль, часник і орегано за смаком

Підготовка:

Просто наріжте баклажани і викладіть на блюдо. Покрийте трохи оливкової олії, а потім додайте спеції. Випікайте близько 15 хвилин на середньому вогні, до золотистого кольору. Ви також можете посипати зверху трохи сиру моцарелла, перед тим як взяти його в духовку, щоб він підрум’янився.

5. Баклажанова антипасто

Антипасто з баклажанів - відмінна закуска і рецепт швидкий і простий. Один із варіантів - подавати з хлібними тостами з цільного зерна.

Інгредієнти:

• 1 баклажани нарізати кубиками і очистити від шкірки1 / 2 червоного перцю нарізати кубиками1 / 2 жовтого перцю порізати кубиками1 склянку цибулі нарізати кубиками1 столову ложку подрібненого часнику1 столову ложку орегано1 / 2 склянки оливкової олії2 столові ложки білого оцту солі і перець за смаком

Підготовка:

Покладіть в каструлю оливкову олію і посоліть цибулю і часник. Потім додайте перець і, коли він м’який, додайте баклажани. Коли вона стане ніжною, додайте орегано, білий оцет і олію, а потім приправте сіллю і перцем за смаком.

6. Лазанья з баклажанів

Лазанья з баклажанів - чудовий варіант обіду, оскільки він дуже поживний і корисний.

Інгредієнти:

• У великій мисці з’єднайте олію, сіль, перець і орегано за смаком.

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 ° С, вимийте і наріжте баклажани тонкими скибочками, а потім швидко покладіть їх у гарячу сковороду, щоб шматочки баклажанів висохли. У посуд з лазаньєю покладіть тонкий шар соусу, щоб покрити дно, а потім шар баклажанів, соусу і сиру. Повторіть цей процес до тих пір, поки блюдо не заповниться, і закінчіть останній шар соусом і трохи моцарелли або сиру пармезан до коричневого кольору. Випікайте 35 хвилин або поки не підрум’яниться.

Якщо ви хочете схуднути, див. Як користуватися баклажанами для схуднення.