Приготувати здорову і смачну закуску для людей, які страждають на діабет, іноді може бути дуже складно, але рецепт вівсяного і горіхового печива можна використовувати як на сніданок, так і вранці або вдень, якщо рівень глюкози є контролюється.
Овес багатий бета-глюканом, речовиною, яка збирає частину жирів і цукру в кишечнику, допомагаючи регулювати рівень холестерину і цукру в крові, а горіхи крім клітковини мають ненасичений жир, що знижує глікемічний індекс рецепту. Але кількість дуже важливо контролювати, і ви не повинні з'їдати більше 2 печива за прийом їжі. Подивіться всі переваги вівса.
Інгредієнти
- 1 склянка розвареного вівсяного чаю 1/2 склянки підсолоджувача для приготування 1/2 склянки легкого чайного масла1 яйце1 склянка цільнозернового борошна2 столові ложки пшеничного борошна1 чайна ложка лляного борошна3 столові ложки волоських горіхів 1 чайна ложка ефірної ванілі 1/2 чайної ложки розпушувача. Масло вершкове
Спосіб приготування
Змішайте всі інгредієнти, формуйте печиво ложкою і викладіть в змащену жиром сковороду. Поставте в середню духовку, попередньо нагріту, приблизно на 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Цей рецепт дає 12 порцій.
Харчова інформація
У наступній таблиці представлена інформація про харчування для 1 вівсяного борошна та горіхового печива (30 грам):
| Компоненти | Кількість |
| Потужність: | 131, 4 ккал |
| Вуглеводи: | 20, 54 р |
| Білки: | 3, 61 гр |
| Жири: | 4, 37 р |
| Волокна: | 2, 07 гр |
Щоб зберегти вагу врівноваженим, рекомендується вживати максимум одне печиво в закусках, разом зі склянкою знежиреного молока або йогурту та свіжими фруктами разом зі шкіркою.
Як здоровий варіант обіду або вечері, дивіться також Рецепт овочевого пирога при діабеті.
