Бразильські горіхи, які також називають бразильськими горіхами, є плодом сімейства олійних, а також арахісом, мигдалем та волоськими горіхами і мають такі переваги для здоров'я:
- Захистіть здоров'я серця, оскільки він містить магній та хороші жири, такі як омега-3; Попередити такі захворювання, як рак, оскільки він багатий селеном, вітаміном Е та флавоноїдами, речовинами, що мають високу антиоксидантну силу; Попередити атеросклероз через наявність антиоксидантів; Запобігають тромбозу, оскільки він багатий аргініном та ресвератролом, речовинами, що полегшують кровообіг; Знижують високий кров'яний тиск, оскільки він багатий аргініном, який розслаблює судини; Зміцнюють імунну систему, оскільки вона містить селен, важливу поживну речовину для підтримки здоров’я клітин та попередження пухлин.
Щоб отримати його переваги, ви повинні вживати 1 бразильський горіх на день принаймні 5 днів на тиждень, але не слід вживати більше 10 бразильських горіхів на день, оскільки велика кількість цієї їжі може спричинити такі проблеми, як біль, слабкість плями на м’язах і нігтях. Дивіться також користь арахісу, який покращує настрій і захищає серце.
Харчова інформація та способи використання
У наступній таблиці показаний харчовий склад у 100 г бразильських горіхів.
| Кількість на 100 г бразильських горіхів | |||
| Енергія: 643 ккал | |||
| Білки | 14, 5 гр |
Кальцій |
146 мг |
| Жири | 63, 5 гр | Магній | 365 мг |
| Вуглевод | 15, 1 р | Фосфор | 853 мг |
| Волокна | 7, 9 р | Аргінін | 2 р |
|
Омега-3 |
24, 9 р | Цинк | 4, 2 мг |
| Селен | 1083 мкг |
Вітамін Е |
17 мг |
Каштан потрібно зберігати в прохолодному місці і захищеному від світла, щоб не втратити його властивості, і його можна їсти сирим або додавати нарізаний фруктами, вітамінами, салатами, крупами та десертами.
Рецепт бразильського горіха Фарофа
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки подрібненої цибулі2 одиниці подрібненого часнику59 г подрібнених каштанів100 г сирої манної каші солі та чорного перцю за смаком
Спосіб приготування
Цибулю і часник обсмажте на вершковому маслі, додайте каштан і борошно. Дайте обсмажуватися близько 5 хвилин, приправити сіллю і перцем і залиште ще 5 хвилин, помішуючи всі інгредієнти. Вимкніть тепло і подайте.
Дивіться також Як вживати бразильські горіхи для схуднення.
