- Кроки для заморозки фруктової м’якоті
- 1. Як підготувати фрукти до заморожування
- 2. Як заморозити м’якоть плодів
- 3. Як використовувати заморожену м’якоть
Заморожування фруктової м’якоті для виготовлення соків і вітамінів є хорошою альтернативою довше зберігати фрукти і підтримувати його поживні речовини. При правильному заморожуванні плоди зберігаються близько 6 місяців.
Заморожування фруктів може бути корисним, щоб насолоджуватися фруктами сезону в інший сезон або уникати частих походів у супермаркет. Деякі приклади фруктів, які можна заморозити, - апельсин, маракуйя, кисіль, кавун, полуниця та яблуко. Однак заморожені банани не корисні для приготування вітамінів, так як вони вершкові при збиванні в блендері, але вони можуть бути хорошим варіантом як натуральне фруктове морозиво. Дивіться також: Як заморозити овочі.
Кроки для заморозки фруктової м’якоті
Щоб правильно заморозити фруктову м’якоть, важливо:
1. Як підготувати фрукти до заморожування
- Вибирайте свіжу, якісну їжу, без «синців»; добре промийте фрукти і видаліть насіння, грудочки і шкірку; подрібніть фрукти в блендері або процесорі, бажано пластиковим лезом, щоб запобігти окисленню вітаміну С.
2. Як заморозити м’якоть плодів
- Упакуйте в поліетиленовий пакет: використовуйте мішок для заморожування і покладіть лише ту кількість, яка буде використана для виготовлення соків або вітамінів пізніше, оскільки м'якоть фруктів не повинна бути заморожена. Все повітря повинно бути видалене з поліетиленового пакета, оскільки повітря сприяє втраті вітаміну С; У крижаних формах: помістіть фруктову м’якоть у форми льоду, пам’ятаючи, що не заповнюйте всю цвіль, оскільки плодова м’якоть збільшується гучність, коли вона замерзає. У цьому випадку уникайте розміщення крижаних форм близько до м’яса чи риби, щоб запобігти забрудненню запаху чи крові м'якоть фруктів.
3. Як використовувати заморожену м’якоть
- Після виймання м’якоті з морозильної камери її можна використовувати для приготування соків або вітамінів; Збийте блендер водою або молоком.
Покладіть етикетку з датою заморожування на пакетики або напишіть її на замітку на дверцятах холодильника, щоб було легко контролювати термін дії замороженої м’якоті. У фрукти, які з часом темніють, наприклад яблуко, додайте ложку лимонного соку в м’якоть, яка буде заморожена, це допомагає зберегти колір плодів навіть після заморожування.
Дивіться також, як вживати їжу для покращення здоров'я:
