Макробіотична дієта: дозволені, заборонені продукти та меню

Макробіотична дієта має міцну вегетаріанську основу і допомагає схуднути, оскільки стимулює споживання продуктів, званих нейтральними, таких як коричневий рис, овочі, фрукти та насіння, які мають низьку калорійність та сприяють ситості. З іншого боку, вам слід уникати продуктів з сильною енергією Інь та Ян, таких як м'ясо, цукор та алкоголь.

Крім того, ця дієта пов'язує переваги їжі з впливом, який вона надає на розум, емоції та фізіологію організму, поєднуючи зміну харчових звичок із змінами способу життя в цілому.

Дозволена їжа

Їжа, дозволена в раціоні, - це ті, які містять нейтральну енергію, не містять інь чи ян для тіла та розуму, такі як:

• Цільні зерна: овес, коричневий рис, коричнева локшина, квіноа, кукурудза, гречка, пшоно; Бобові: квасоля, сочевиця, нут, соя та горох; Коріння: солодка картопля, ямс, маніок; Овочі; Морські водорості; Насіння: чіа, кунжут, лляне насіння, соняшник, гарбуз; Фрукти.

Деякі тваринні продукти також можна вживати рідше, наприклад, біла риба або птахи, яких не вирощували в неволі. Дивіться відмінності між вегетаріанськими дієтами.

Заборонені продукти

Заборонені продукти мають сильну енергію Інь та Ян, що призводить до порушення рівноваги тіла та розуму, а тому слід уникати. Серед них:

• М'ясо: червоне м’ясо, вирощена птиця та темна риба, наприклад лосось; Молоко і молочні продукти, такі як сир, йогурт, сир і сметана; Напої: кава, чай з кофеїном, алкогольні та енергетичні напої; Інші: цукор, шоколад, рафіноване борошно, дуже гострий перець, хімічні речовини та продукти з консервантами.

Продукти інь, такі як овес, кукурудза та перець, холодні та пасивні, тоді як їжа Ян. як креветки, тунець і гірчиця, вони солоні, гарячі та агресивні.

Як готувати їжу

Приготування їжі повинно здійснюватися в невеликій кількості води, щоб зберегти максимум поживних речовин та енергії овочів, забороняючи використовувати мікрохвильові печі та електричні каструлі.

Крім того, ви повинні намагатися максимально використовувати їжу, уникаючи видалення лушпиння та насіння, які можна вживати. Вживання спецій також має бути поміркованим, щоб не посилити спрагу та отримати максимально природний аромат від їжі.

Інші запобіжні заходи дотримуватися макробіотичної дієти

Окрім вибору їжі, необхідно також дотримуватися інших запобіжних заходів для підтримання балансу раціону, таких як концентрація під час їжі, звернення уваги на акт прийому їжі та пережовування їжі для сприяння травленню.

Крім того, страва має складатися головним чином із крупи, такої як коричневий рис, хіноа та коричневі макарони, а потім такі бобові, як квасоля та горох, коріння, такі як солодка картопля, овочі, водорості, насіння та 1 - 3 фрукти протягом дня.

Макробіотичне меню Deita

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню макробіотичної дієти:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Сніданок	мигдальне молоко з 3 столовими ложками несолодкої граноли	Ромашковий чай з імбиром + цільнозернові рисові сухарі та цільне арахісове масло	мигдальне молоко з домашнім коричневим хлібом
Ранкова закуска	1 банан + 1 колодка вівсяного супу	2 скибочки папайї з 1/2 колом лляного борошна	2 колоди супу з гарбузового насіння
Обід / вечеря	Варений коричневий рис з водоростями, грибами та овочами	Морський окунь у духовці з овочами на грилі та оливковою олією	Овочевий суп
Полуденна закуска	Соєвий йогурт з цільнозерновим печивом і варенням без цукру	домашній хліб з тофу та чаю	Фруктовий салат з вівсом

Важливо пам’ятати, що за кожною дієтою повинен дотримуватися дієтолог, дотримуючись стадії життя та харчових потреб кожної людини.

Недоліки та протипоказання

Оскільки це дієта, яка обмежує багато груп їжі, таких як м'ясо та молоко, макробіотична дієта може призвести до дефіциту харчових речовин, і вона повинна керуватися дієтологом, щоб досягти кращого балансу для здоров'я.

Крім того, він протипоказаний вагітним жінкам, дітям та людям, які одужують від серйозних захворювань чи операцій, оскільки це може перешкоджати росту та розвитку організму чи погіршувати відновлення організму.