Лужна дієта: дозволені та заборонені продукти

Меню лужної дієти складається з принаймні 60% лужної їжі, наприклад фруктів, овочів та тофу, а решта 40% калорій можуть надходити з кислої їжі з кислих продуктів, таких як яйця, м'ясо чи хліб. Цей поділ можна здійснити через кількість прийомів їжі, таким чином, при 5-разовому харчуванні 2 можна їсти з кислою їжею і 3 тільки з лужною їжею.

Ця дієта відмінно підходить для зниження кислотності крові, допомагає збалансувати організм і запобігає виникненню таких захворювань, як застуда та грип. Крім того, він допомагає детоксикувати організм, полегшуючи схуднення, саме тому це союзна дієта для тих, хто хоче схуднути.

Дозволена їжа

Їжа, дозволена в лужній дієті, - це лужна їжа, така як:

Фрукти загалом, включаючи кислі фрукти, такі як лимон, апельсин та ананас; Овочі та зелень взагалі; Олійні насіння: мигдаль, каштани, волоські горіхи, фісташки; Білки: просо, тофу, темпера і сироватковий білок; Спеції: кориця, каррі, імбир, зелень взагалі, чилі, морська сіль, гірчиця; Напої: вода, звичайна вода, трав'яні чаї, вода з лимоном, зелений чай; Інші: яблучний оцет, патока, ферментовані продукти, такі як кефір і комбуча.

Також допускаються помірні лужні продукти, такі як мед, коричневий цукор, кокос, імбир, сочевиця, хіноа, горіхи та кукурудза. Дивіться повний список за адресою: Лужні продукти.

Їжа, яку слід уникати

Харчові продукти, які слід вживати помірковано в лужній дієті, - це ті, що мають ефект підкислення організму, такі як:

Овочі: картопля, квасоля, сочевиця, оливки; Зерна: гречка, рис, кукурудза, овес, пшениця, жито, макаронні вироби; Олійні насіння: арахіс, волоські горіхи, фісташки, арахісове масло; М’ясо взагалі, курка, свинина, баранина, риба та морепродукти; Оброблене м'ясо: шинка, ковбаса, ковбаса, болонья; Яйця; Молоко та молочні продукти: молоко, масло, сир; Напої: алкогольні напої, кава, безалкогольні напої, вино; Солодощі: желе, морозиво, цукор;

Цих продуктів слід уникати або вживати помірковано, завжди поміщаючи лужні продукти разом з подкисляющими продуктами в одну їжу. Дивіться повний список за адресою: Кислі продукти харчування.

Меню лужної дієти

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню лужної дієти:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Сніданок	Ромашковий чай з імбиром + 1 шматочок цільнозернового хліба з яйцем і сиром	1 стакан мигдалевого молока + 1 тапіока з тертим кокосовим горіхом	1 стакан апельсинового соку + 2 тости з рикоттою, орегано і яйцем
Ранкова закуска	1 миска фруктового салату	1 чашка зеленого чаю + 10 горіхів кешью	1 пюре з банана + 1 колодка чаю
Обід / вечеря	3 кола супу з коричневого рису з брокколі + 1 куряче філе в томатному соусі + зелений салат	запечена в духовці риба з картоплею та овочами, капається в оливковій олії + салат із салату, ананас і терта морква	макаронні вироби з тунця з соусом з песто + овочі, прожарені в оливковій олії
Полуденна закуска	1 натуральний йогуртовий пюре з полуницею і медом	лимонного соку + 2 скибочки хліба з сиром	пюре з авокадо та меду, виготовлене з мигдальним молоком

Протягом дня дозволяється пити чаї, воду та фруктові соки без цукру, важливо уникати вживання кави та безалкогольних напоїв.

Рецепт салату з лимонним брокколі

Лимон, брокколі та часник - це супер алкалізуючі продукти, і цей салат може супроводжувати будь-яку страву в обід чи вечерю.

Інгредієнти:

У великій мисці збити олію, сіль і перець, приправити сіллю і перцем.

Підготовка:

Тушкуйте брокколі близько 5 хвилин, зверху поклавши щіпку солі. Потім подрібніть часник і пасеруйте в оливковій олії до золотисто-коричневого кольору і додайте брокколі, залишаючи приблизно 3 хвилини. Нарешті, додайте лимонний сік і добре розмішайте, щоб брокколі ввібрала в себе аромат.