Дослідники кафедри психіатрії Колумбійського університету в Сполучених Штатах Америки провели дослідження, в якому було встановлено, що надмірне споживання вуглеводних продуктів пов'язане з більшими шансами на те, що жінки в постменопаузі перенесуть безсоння.
Коли ці види їжі засвоюються, вони перетворюються в кров на глюкозу, яку ще називають цукром, і викликають дуже високе підвищення інсуліну, який є гормоном, відповідальним за зниження рівня глюкози в крові. Таким чином, дослідники дійшли висновку, що швидке підвищення рівня глюкози і, отже, інсуліну викликає зміни в організмі, такі як збільшення таких речовин, як адреналін та кортизол, які погіршують якість сну.
Як було проведено дослідження
Дослідники Університету Колумбії застосували анкету для оцінки ступеня тяжкості безсоння та іншу для перевірки рівня глюкози продуктів, які споживають 53 069 жінок у постменопаузі віком від 50 до 79 років, у 40 оздоровчих центрах у 24 штатах. Сполучені Штати Америки у період з вересня 1994 р. До грудня 1998 р.
Потім, застосувавши анкети, вчені підрахували середній глікемічний індекс продуктів і напоїв, що споживаються жінками, і порівняли їх із зареєстрованим рівнем безсоння, і звідти було підтверджено зв’язок між вживанням їжі, багатої вуглеводами, та виникнення безсоння.
Що було доведено
Проаналізувавши анкети, дослідники виявили, що, наприклад, вживання такої їжі, як білий хліб, безалкогольні напої, торти, шоколади та морозиво, може спровокувати проблеми безсоння у жінок в постменопаузі.
Ці вчені дійшли висновку, що вживання в їжу продуктів з високим глікемічним індексом, тобто з великою кількістю цукру, викликає дуже високе підвищення рівня інсуліну, і це може призвести до викиду речовин, таких як адреналін та кортизол, які роблять організм швидшим і викликають стрес, тим самим погіршуючи якість сну. Дослідники також попередили попередні дослідження, в яких вже було відомо, що споживання цукру може сприяти дисбактеріозу кишечника, що породжує дисбаланс мікробіоти кишечника, впливаючи на кілька аспектів, пов’язаних зі сном.
Крім того, результати цього дослідження також показали, що споживання вуглеводів впливає на концентрації триптофану, який є важливою речовиною для утворення мелатоніну. Мелатонін - гормон, що виробляється шишкоподібною залозою, і його функція полягає в регулюванні циклу сну людини, тому, якщо вони знаходяться в дуже низькій кількості, це може призвести до виникнення безсоння. Детальніше про те, для чого призначений мелатонін.
Що можна зробити
Дослідження показало, що вживання їжі на основі клітковини та продуктів з низьким вмістом цукру та вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть слугувати лікуванням та профілактикою безсоння у жінок в постменопаузі. Це показує, що вживання цільних зерен, фруктів та овочів замість вуглеводів може покращити симптоми безсоння.
Варто згадати, що дослідження проводилося з жінками в постменопаузі, і дослідники вважають, що ці висновки можна поширити на людей чоловічої статі та іншого віку, однак необхідно провести подальші дослідження, щоб вивчити взаємозв'язок вуглеводи та безсоння в інших популяціях.
Дізнайтеся більше про те, як дієта з низьким вмістом вуглеводів працює зі зниженим споживанням вуглеводів:
