Окра - це низькокалорійний овоч з високим вмістом клітковини, що робить його чудовим варіантом для включення в дієти для схуднення. Крім того, окра також широко використовується для боротьби з діабетом, оскільки допомагає регулювати рівень цукру в крові.
Окра широко використовується в типових стравах Бразилії, таких як традиційна курка з бамією з Мінас-Жерайса, і її споживання приносить такі переваги, як:
- Допомагають схуднути, містять мало калорій і багаті клітковиною, що підвищує відчуття ситості; Контролюйте рівень цукру в крові через його низький вміст вуглеводів та велику присутність клітковини; Покращують кишковий транзит завдяки великій присутності волокон; Допомагають контролювати рівень холестерину, містять розчинні волокна, що знижують всмоктування жирів у кишечнику; Зменшити стрес і допомогти розслабитися, оскільки він багатий магнієм; Попередження анемії, що містить фолієву кислоту; Підтримуйте здоров'я кісток, оскільки воно багате кальцієм.
Щоб отримати ці переваги, бамбук повинен бути включений у дієтичний режим, який можна включати в супи, рагу, соки та салати. Дивіться інші продукти з високим вмістом клітковини, які допомагають схуднути та контролювати діабет.
Харчова інформація
У наступній таблиці представлена інформація про поживні речовини на 100 г окролу сирого.
| Сира бамия | |
| Енергія | 30 ккал |
| Вуглевод | 6, 4 р |
| Білок | 1, 9 гр |
| Жир | 0, 3 гр |
| Волокна | 4, 6 гр |
| Магній | 50 мг |
| Кальцій | 112 мг |
| Фосфор | 56 мг |
| Цинк | 0, 6 мг |
У дріжджі окра присутня багато поживних речовин, але це не завжди радує піднебіння. Щоб його зняти, порада - вирізати кінець бами і дати настоятися на 30 хвилин у воді з лимоном або оцтом. Потім промийте і висушіть бамбу і вживайте її за своїм бажанням.
Як зробити Окра без слину
Для бами звичайно створювати своєрідний дрол під час підготовки, і щоб уникнути цієї проблеми, слід використовувати одну з наступних стратегій:
1. Помістіть оливкову олію або олію в антипригарну сковороду і дайте їй трохи прогрітися, перш ніж додати промиту бамбу. Добре перемішайте до тих пір, поки всі крапельки не розпухнуть і не висохнуть. Якщо можете, замочіть бамбу в оцті з 2 столовими ложками води близько 20 хвилин.
2. Окру промити і обсушити ганчіркою і помістити до коричневого кольору в сковороду з олією і 2 столовими ложками оцту. Добре розмішайте, поки всі крапельки не вийдуть і не висохнуть.
3. Вимийте, обсушіть і наріжте бамку і поставте в духовку приблизно на 15 хвилин. Сливиця вийде і висохне при нагріванні з духовки, і окра буде готуватися за цей час. Потім вийміть бамбу і соте з часником і олією, або як вам зручніше.
Рецепт курки та бами
Інгредієнти:
- 1 ціла курка, приблизно 1, 5 кг200 г окра2 лимона 1 подрібнена цибуля1 подрібнений помідор5 зубчики часнику 1 подрібнений перець 1/4 склянки оливкової олії 1 чайна ложка порошку кмину, чорний перець і зелений аромат за смаком
Підготовка:
Приправити курку з цибулею, часником, перцем і помідором і резервуйте. Якщо ви хочете бамия без краплі, слід замочити її у воді з соком лимонів приблизно на 20 - 30 хвилин. Візьміть курку для соусу на середньому вогні, і коли вона біла, додайте воду для варіння. Додайте сіль, перець і зелений запах за смаком, щоб приправити. Нарізати бамбу кубиками і після 20 хвилин приготування курки, додати їх в сковороду і варити ще 20 хвилин. Зніміть з вогню і подавайте, поки ще гаряча. Дивіться більше рецептів для схуднення з бамиєю.
Щоб правильно залишатися у формі, ось як скласти швидку і здорову дієту для схуднення.
