Цей дієтичний рецепт пасхальних яєць є хорошим варіантом для діабетиків, адже його готують з дієтичним шоколадом та вівсом, які допомагають контролювати інсулін. Крім того, його фарширують мандарином, який є одним із рекомендованих фруктів при діабеті.
Текстурований соєвий білок, який використовується в цьому рецепті, можна легко знайти в магазинах здорової їжі, наприклад, Mundo Verde.
Як скласти пасхальну дієту
Щоб скласти дієтичне пасхальне яйце, дотримуйтесь інструкцій нижче:
Інгредієнти
- 500 г батончика для дієтичного шоколаду (бажано напівгіркого) 100 г смаженого текстурованого білка сої50 г підсмаженого мигдалю4 столові ложки вівса100 г бутонів мандарину, вже вимитих у дієтичному шоколаді
Спосіб приготування
Розтопіть шоколадну плитку в пароварці і перемішайте дерев’яною ложкою до однорідності. Розкладіть розтоплений шоколад на кухонному прилавку, бажано на мармуровому камені, і охолодіть шоколад, постійно помішуючи шпателем. Коли шоколад знаходиться при температурі 36ºC, покладіть в миску і додайте соєвий білок, смажені мигдаль та овес, поки все не стане однорідним.
Помістіть тонкий шар цього шоколаду у форму, щоб зробити писанки та холодити протягом 5 годин. Потім вийміть його з холодильника і додайте ще один шар шоколаду і поставте його назад в холодильник. Повторіть цю процедуру ще 2 рази. Коли пасхальне яйце дуже висохне, вийміть його з каструлі, стежачи, щоб його не зламати, покладіть мандаринові бруньки всередину і оберніть кольоровим целофаном і зв’яжіть стрічкою.
Хороша порада, щоб писанка не прилипала до каструлі - це вистелити сковороду пергаментним папером.
Ось інші корисні поради щодо контролю калорій на Великдень:
