Цей рецепт овочевого салату з пшеничними паростками хороший для схуднення, оскільки в ньому мало калорій і волокон, які знижують апетит.
Інгредієнти:
- 200 г нарізаної дрібної моркви, 100 г гороху, 150 г брокколі, 6 подрібнених зелених цибулин, 200 г помідорів черрі, розрізаний навпіл, 400 г свіжих паростків пшениці, жменька свіжого листя коріандру
Підготовка:
Залийте каструлю окропом і відбіліть або пропаріть моркву, горох і брокколі протягом 2 хвилин. Остудіть в холодній проточній воді і добре просушіть тканиною або кухонним папером. Висипте овочі в салатник з зеленою цибулею і помідорами черрі. Додати пшеничні паростки і перемішати. Можна приправити салат трохи оливкової олії та лимонного соку.
Крім того, що легкі для засвоєння, паростки злакових містять вдвічі більше харчових волокон, ніж звичайні злаки, що робить їх також ефективними у виведенні токсинів.
