7 Переваги кокосового молока

Кокосове молоко можна приготувати з м'якоті сушеного кокосового горіха, збитого водою, в результаті чого напій багатий добрими жирами та поживними речовинами, такими як калій, кальцій та магній. Або з вершків індустріалізованої версії.

Його можна використовувати як замінник коров’ячого молока і додавати в рецепти тортів та печива. Основні його переваги для здоров'я:

Поліпшення холестерину, на відміну від того, щоб він був багатим лауриновою кислотою, що підвищує хороший холестерин; Забезпечують енергією, оскільки він багатий жирними кислотами середнього ланцюга, жирами, які швидко засвоюються та використовуються організмом; Зміцнювати імунну систему, оскільки вона містить лауринову та капринову кислоти, які мають антибактеріальні та протигрибкові властивості; Допомагають контролювати рівень глюкози в крові, оскільки вона має низьку кількість вуглеводів; Попередити спазми, оскільки він багатий калієм; Допомагають схуднути, збільшуючи ситості та покращуючи кишковий транзит; Він не містить лактози і може бути використаний лактозними непереносимими речовинами.

Важливо пам’ятати, що домашнє кокосове молоко, оскільки воно менш концентроване, містить менше калорій, ніж промислове молоко.

Як зробити кокосове молоко в домашніх умовах

1. З кокосового крему

Купіть 1 банку або склянку вершкового або промислового кокосового молока, додайте близько 500 мл води і добре перемішайте або збийте в блендері до отримання однорідної маси. В результаті буде вже готове до вживання кокосове молоко.

Ідеальним є вибір індустріального кокосового молока, яке не містить цукру і містить менше хімічних добавок, таких як загусники, ароматизатори та штучні консерванти.

2. З кокосового сухого

Інгредієнти:

1 сухий кокосовий горіх700 мл гарячої води

Підготовка:

Видаліть воду і поставте сушений кокос у високу духовку приблизно на 20 хвилин, оскільки це допомагає м’якоті зійти з шкірки. Вийміть кокосовий горіх з духовки, загорніть його в рушник або рушник і постукуйте кокосовим горіхом об підлогу або стіну, щоб послабити м'якоть. Наріжте м’якоть на шматочки і збийте 700 мл гарячої води за допомогою блендера або процесора. Процідіть все через дрібне сито.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена інформація про харчування на 100 г концентрованого та готового до вживання промислового кокосового молока:

Поживні речовини	Концентроване кокосове молоко	Кокосове молоко Готове до пиття
Енергія	166 ккал	67 ккал
Вуглевод	2, 2 гр	1 гр
Білок	1 гр	0, 8 гр
Жири	18, 3 р	6, 6 гр
Волокна	0, 7 гр	1, 6 гр
Залізо	0, 46 мг	-
Калій	143 мг	70 мг
Цинк	0, 3 мг	-
Магній	16, 8 мг	-

Важливо пам’ятати, що для схуднення слід споживати домашнє або готове пити кокосове молоко, оскільки воно містить менше калорій. Крім того, надмірне вживання концентрованого кокосового молока може викликати кишковий дискомфорт і діарею.

Спосіб застосування та протипоказання

Кокосове молоко можна вживати так само, як коров'яче молоко, і його можна вживати чистим або в таких препаратах, як кава з молоком, вітаміни, торти, печиво та пироги. Немає ідеальної кількості, яку потрібно вживати, але бажаючим схуднути слід споживати лише 1 або 2 склянки на день.

Крім того, важливо пам’ятати, що кокосове молоко не є замінником грудного молока і може не підходити дітям, підліткам та людям похилого віку, а лікаря чи дієтолога слід звертатися за дозволом та використовувати рекомендації.