Сира дієта, також відома як жива їжа або сира їжа, є типом вегетаріанської дієти, в якій дозволено використовувати лише необроблені або варені рослинні продукти, і дозволено нагрівати їжу до максимум 80ºС, температура набагато нижче температури кипіння. води.
Ця дієта включає такі продукти, як фрукти, овочі, паростки, насіння, водорості, гриби та пророщені зерна, такі як сочевиця, квасоля азукі, рукола, овес, насіння льону та пшениця. Знайте, що повинен їсти вегетаріанець, щоб уникнути анемії.
Приклад меню
Нижче наводиться приклад 3-денного меню сирої дієти:
1 день
- Сніданок: 1 стакан домашнього мигдалевого молока + ½ авокадо + 2 столові ложки вівса; Ранкова закуска: 1 банан + 2 сливи + 3 каштана; Обід / вечеря: 4 столові ложки рису цвітної капусти + 4 столові ложки пророщеної квасолі + 1 тарілка салату руколою, салат з помідорів, огірків та баклажанів + 1 столова ложка лляного борошна + 1 апельсин + 1 банан; Полуденна закуска: 1 склянка соку соняшнику (рецепт в кінці статті) + 4 сирі крекери з сирого перегною.
2 день
- Сніданок: 1 стакан соку з 2 апельсинами + 1 банан + ½ яблуко + лист капусти; Ранкова закуска: 1 стакан соєвого молока + 2 великі скибочки манго + 1 столова ложка насіння льону; Обід / вечеря: 4 гриби + 3 подорожника + 1 мандарин + ½ манго + 4 листя салату + 2 огірка + 1 морква + 1 скибочка сирої картоплі + 4 ложки пророщеної сочевиці + 1 фінік; Полуденна закуска: ½ маленького авокадо + 3 столові ложки вівса.
3 день
- Сніданок: вітамін 240 мл конопляного молока + 4 столові ложки гречки + 2 яблука + кориця до сезону; Ранкова закуска: 4 фрукти, змішані з 1 склянкою рисового молока; Обід / вечеря: 4 капусти капусти з зерновими паростками, салат зі шпинату з квасолею та брокколі + 1 столова ложка кунжуту + 2 гриби + 3 фініки + 1 мандарин; Полуденна закуска: 4 збиті фрукти з 250 мл кокосової води + 1 столова ложка лляного насіння.
Важливо пам’ятати, що в сирому харчуванні всі продукти харчування повинні бути свіжими та органічними, а індустріалізованих продуктів слід уникати.
Як проростити зерна
Необхідний матеріал:
- Органічні цільнозернові зерна або насіння, такі як овес, квасоля, сочевиця і лляне насіння; Скляні банки з широкими гирлами; Вода; Марля, філо або бавовняна качка; Еластичні матеріали для утримання горловин горщиків.
Що робити:
- Помістіть 2 або 3 столові ложки насіння в скляну банку і накрийте відфільтрованою водою, залишаючи настоюватися на 8 - 12 годин; Рот склянки накрийте шматочком філо і закріпіть гумкою; Налийте воду і промийте зерна добре під краном; залиште склянку, нахилену на друшляку, у тінистому та прохолодному місці для зливу води; промийте зерна вранці та вночі; коли паростки досягають принаймні розміру насіння, їх вже можна використовувати.
Важливо пам’ятати, що лушпиння пророщених зерен потрібно видалити перед споживанням, оскільки вони не перетравлюються кишечником, і що паростки довго не зберігаються навіть при зберіганні в холодильнику. Дивіться 5 переваг вживання пророщених продуктів.
Рецепт соку з сонцем
Інгредієнти
- 1 неочищене і без кісточок яблуко; 1/2 огірка; 3 капусти, листя брокколі або цвітної капусти; 3 гілочки м'яти, гілочки лимонної трави або лимонної трави; 1 пророщений соняшник без шкірки; 1 морква; сік 1 лимон; 1/2 склянки подрібненого овочевого чаю (за бажанням)
Підготовка:
Збийте подрібнене яблуко, лимонний сік і огірок. Процідіть тканинним ситом і додайте інші інгредієнти, збиваючи в блендері до отримання однорідної маси. Процідити і пити.
Щоб покращити свій раціон, див.
