Повне меню пастоподібної дієти

Пастоподібна дієта має м'яку консистенцію, і, отже, її вказують, головним чином, після операцій у травній системі, наприклад, гастропластики або баріаатричної хірургії. Крім того, ця дієта полегшує весь процес травлення, оскільки зменшує зусилля кишечника для перетравлення їжі.

Окрім випадків хірургічного втручання, ця дієта застосовується також пацієнтам, які мають труднощі при пережовуванні або ковтанні їжі через запалення або пробоїнах у роті, застосуванні зубного протеза, сильній розумовій відсталі або у випадку таких захворювань, як аміотрофічний латеральний склероз (АЛС), наприклад.

Їжа, дозволена в пастоподібному раціоні

Їжа, дозволена в раціоні, що пасеться, - це некруті крупи, фрукти та овочі, яйця, риба чи м'ясо птиці, які можна чистити, зріджувати чи пюре, такі як:

• Каша з кукурудзяного крохмалю, овес або рисовий крем; картопляне пюре, солодка картопля, морква або фруктово-овочевий сік; всі фрукти в пюре, без шкіри або процідженого фруктового соку; молоко, збитий йогурт, сир або пюре з рикотти; М'ясо, риба та птиця у вигляді пюре або подрібнених, без шкіри; М’яке яєчне або пашот, у вигляді пюре; Желатин, морозиво, варення, мед, пудинг; Масло, сметана, оливкова олія та кокосового горіха.

Пастоподібний раціон є більш привабливим і краще переноситься, коли продукти кладуть у пастоподібну консистенцію окремо, замість того, щоб всі змішувалися разом.

Заборонені продукти в пастоподібному раціоні

Продукти, заборонені в пастоподібному раціоні, - це тверда, хрустка і суха їжа. Деякі приклади - сухофрукти, такі як каштани та арахіс, кокос, печиво та продукти, які важко засвоюються, такі як паніровані, смажені або ковбасні продукти, такі як ковбаса, ковбаса та шинка.

Йогурт з шматочками фруктів, фрукти з баггасом і шкіркою, сирі листяні овочі та насінні продукти також не рекомендуються. Детальніше про їжу після баріатричної хірургії.

Меню пасти дієти

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню з дієтою:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Сніданок	Вівсянка	1 натуральний йогуртовий пюре з фруктами і 1 кол арахісового масла	вітамін авокадо
Ранкова закуска	1 пюре з банана з 1 дрібною арахісовою пастою	1 стакан соку	1 варене яблуко
Обід / вечеря	мелений яловичий суп збити в блендері	картопляне пюре з подрібненою рибою і пюре вареною морквою + 1 стакан соку	рис каші, квасоляний бульйон і подрібнена курка + желатин
Полуденна закуска	1 йогурт + 1 варене яйце	вітамін папайї	кус-кус, розчинений у молоці + 1 варене яйце

Кількість та тип їжі, яку слід додати до пасти, що залежить від дієти, залежать від конкретного випадку, і ідеальним є те, щоб цю дієту супроводжував медичний працівник, наприклад дієтолог.

Рецепт хлібного пудингу

Хлібний пудинг простий у приготуванні, наприклад, його можна використовувати в закусках.

Інгредієнти:

• 1 мілка чайна ложка порошку кориці1 чайна ложка цукру1 щіпка солі1 скибочка подрібненого хліба склянка молока1 злегка збите яйце2 краплі ванільної есенції

Підготовка:

Змішайте корицю і цукор. Змастіть невелику каструлю невеликою кількістю масла або олії. Посипте суміш корицею і цукром на дно каструлі і додайте нарізаний хліб. В іншій ємності змішайте молоко з яйцем, ваніллю і сіллю. Потім вилийте суміш на хліб, добре перемішуючи. Покладіть цю суміш на сковороду і випікайте на водяній бані приблизно 30 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою від центру пудингу.

Вершки з овочів і курки

Цей крем легко засвоюється і його можна використовувати для обіду або вечері.

Інгредієнти:

• 3 середніх картоплі2 картопля мандіохіна або бароа2 маленька морква1 маленька цибуля500 г подрібненої курячої грудкиЗелене маслоОливкова олія3 зубчики часникуСіль за смакомСмалений сир або терта моцарелла (необов’язково)

Підготовка:

Очистіть і наріжте овочі. Помістіть олію і часник в скороварку, після чого додайте нарізані овочі та цибулевий крем. Залийте окропом до повного покриття овочів і накрийте сковороду.

Залиште тиск на 8 хвилин і зніміть. Відкривши каструлю, вийміть овочі разом з бульйоном і збийте в блендері 2 хвилини.

На сковороді обсмажте курячу грудку з сіллю за смаком, олією і цибулею. Вилийте бульйон зверху на курку і добре розмішайте, вимикаючи вогонь і зверху посипаючи зелений запах. При необхідності також збийте курячу суміш в блендері. Потім подайте з тертим сиром (за бажанням).

Банановий пюре

Банановий пюре можна використовувати як холодну і освіжаючу закуску, яка також вбиває тягу до солодощів.

Інгредієнти:

• У нас є широкий асортимент товарів на вибір, тому ви можете вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам.

Підготовка:

Вийміть банан з морозильної камери і дайте льоду втратити приблизно 10 - 15 хвилин або покладіть заморожені скибочки в мікрохвильову піч на 15 секунд, щоб було легше збивати. Збийте всі інгредієнти в блендері або ручним міксером.