Для видалення лактози з молока та інших продуктів харчування потрібно додати в молоко специфічний продукт, який ви купуєте в аптеці під назвою лактаза.
Непереносимість лактози - це коли організм не може перетравлювати лактозу, яка присутня в молоці, викликаючи такі симптоми, як черевні коліки, гази і діарея, які з’являються через хвилини або години після прийому всередину молока або продуктів, що містять молоко. Дізнайтеся, як знати, чи є це непереносимість лактози.
Як вивести лактозу з молока в домашніх умовах
Людина повинна дотримуватися вказівки на етикетці товару, придбаного в аптеці, але зазвичай потрібно всього кілька крапель на кожен літр молока. Цей процес займає близько 24 годин, і молоко потрібно зберігати в холодильнику протягом цього періоду. Можливе використання тієї ж методики і в інших рідких продуктах, таких як сметана, згущене молоко і рідкий шоколад. Молоко без лактози має всі поживні речовини звичайного молока, але має більш солодкий смак.
Ті, хто не хоче мати цю роботу або не знаходить лактазу, можуть легко придбати молоко та продукти, приготовані з молоком, яке вже не містить лактозу. Подивіться на етикетку продуктів, тому що, коли індустріальний продукт не містить лактози, він повинен містити цю інформацію або приймати таблетки лактази після вживання продуктів, що містять лактозу.
Що робити, якщо їсти щось з лактозою
Після їжі будь-якої їжі, яка містить лактозу, одним із варіантів уникнення кишкових симптомів є прийом таблетки лактази, оскільки фермент перетравить лактозу в кишечнику. Часто потрібно приймати більше одного довгого, щоб відчути ефект, тому кожна людина повинна знайти свою ідеальну кількість лактази, яку слід вживати, відповідно до ступеня непереносимості та кількості випитого молока. Подивіться, які симптоми є непереносимістю лактози.
Інші продукти, які також підходять для тих, хто має проблеми з перетравленням лактози, - це йогурти та зрілі сири, наприклад пармезан та швейцарський сир. Лактоза в цих продуктах руйнується бактеріями типу Lactobacillus , схожий з тим, що відбувається у молоці, що не містить лактозу. Однак деякі люди також не здатні переносити йогурти і можуть замінити їх соєвими або безлактозними йогуртами. Подивіться, скільки лактози міститься в їжі.
Дізнайтеся, що їсти при непереносимості лактози, спостерігаючи:
