- Чому дієта може допомогти боротися з раком
- Рецепт супу з цвітної капусти з куркою
- Сирне печиво
- Фарширований омлет
- Застереження та протипоказання
Кетогенна дієта була вивчена як додаткове лікування проти раку, яке разом з хіміотерапією та променевою терапією може допомогти зменшити прогресування пухлини. Її поширила в Бразилії лікар і нутролог Лаїр Рібейро, але є ще мало даних і досліджень, які підтверджують ефективність цієї дієти проти раку.
Кетогенна дієта заснована на дієті з суворим обмеженням вуглеводів, які присутні в таких продуктах, як рис, квасоля, фрукти та овочі. Крім того, він багатий жирами, такими як оливкова олія, горіхи та масло, із середнім вмістом білка, таким як м'ясо та яйця.
Чому дієта може допомогти боротися з раком
Під час прийому кетогенної дієти рівень глюкози, яка є цукром у крові, значно знижується, і це єдине паливо, яке ракові клітини можуть обробляти, щоб рости та розмножуватися. Таким чином, це немовби дієта змусила клітини вичерпати їжу і тим самим допомогти контролювати прогрес захворювання.
Крім того, низький вміст вуглеводів також може призвести до зниження рівня циркуляції гормонів інсуліну та IGF-1, що може призвести до того, що ракові клітини мають менше сигналів для росту та ділення.
З іншого боку, здорові клітини організму здатні використовувати жирні кислоти та кетонові тіла як джерела енергії, поживні речовини, що надходять з дієтичного жиру та запаси жиру в організмі.
Рецепт супу з цвітної капусти з куркою
Цей суп можна вживати як на обід, так і на вечерю, він легко засвоюється і може використовуватися в періоди, коли побічні ефекти від лікування, такі як нудота і блювота, є найсильнішими.
Інгредієнти:
- 1 склянка крупно нарізаної вареної курячої грудки1 склянка сметани (за бажанням) 4 столові ложки нарізаної кубиками цибулі2 столові ложки оливкової олії1 подрібнений або подрібнений зубчик часнику3 склянки цвітної капусти 2 столові ложки часнику- сіль і рожевий перець за смаком
Підготовка:
Просолити цибулю, оливкову олію і часник, а потім додати цвітну капусту і цибулю-порей. Додайте воду, щоб покрити весь вміст і готуйте близько 10 - 12 хвилин. Перекладіть вміст і обробити в блендері. Додайте 200 мл води або сметани і курку. Приправити за смаком, додавши тертий сир і орегано.
Сирне печиво
Сирне печиво можна використовувати, наприклад, в закусках.
Інгредієнти:
- 4 столові ложки сиру пармезан2 яйця2 столові ложки вершкового масла1 / 4 склянки кунжуту, збитого в блендері1 столова ложка сметани1 щіпка солі
Підготовка:
Збийте всі інгредієнти в блендері, поки вона не стане однорідною сумішшю. Викладаємо суміш, утворюючи дуже тонкий шар, на середній пекарський лист, змащений вершковим маслом, і запікаємо в духовці при 200ºC близько півгодини або до золотисто-коричневого кольору. Дайте охолонути і наріжте шматочками.
Фарширований омлет
Омлет легко їсти, його можна вживати на сніданок та закуски, а можна заправити сиром, м'ясом, куркою та овочами.
Інгредієнти:
- У великій мисці збийте разом олію, сіль і перець за смаком і варіть до золотисто-коричневого кольору.
Підготовка:
Яйце збити виделкою, приправити сіллю і орегано. Каструлю змастити олією, влити збиті яйця і додати сир і помідор. Накрийте сковороду і залиште на кілька хвилин, перш ніж перевернути, щоб випікати тісто з двох сторін.
Застереження та протипоказання
Кетогенну дієту слід проводити лише хворим на рак після згоди лікаря та з моніторингу дієтолога, будучи необхідним спостерігати за появою побічних ефектів, таких як запаморочення та слабкість, особливо в перші дні.
Важливо також пам’ятати, що дослідження, пов'язані з кетогенною дієтою та раком, ще не є переконливими і що ця дієта не підходить у всіх випадках раку. Крім того, він не замінює звичайні методи лікування медикаментозними препаратами, хіміотерапією, променевою терапією або гормональною терапією.
