Дієта Fodmap заснована на виведенні продуктів, які погано засвоюються і переносяться ферментацією кишковою флорою, викликаючи такі симптоми, як погане травлення, надлишок газу, діарея, здуття живота, спазми та запори, особливо корисні у випадках синдрому кишечника. дратівливий.
Деякі приклади цих продуктів - морква, буряк, яблука, манго, макарони та мед, але симптоми залежать від людини до людини, і вам слід бути обережними, щоб визначити, яка їжа є причиною поганого травлення.
Список продуктів FODMAP
Продукти харчування для корму завжди є вуглеводами і класифікуються на 5 груп, як показано в наступній таблиці:
| Тип Fodmap | Натуральна їжа | Оброблені продукти |
| Моносахариди (фруктоза) | яблуко, груша, манго, спаржа, вишня, кавун, фруктові соки, горох | продукти з кукурудзяним сиропом, нектаром агави та сиропом фруктози: такі як штучний мед, печиво, безалкогольні напої, готові соки, киселі, торт порошок тощо. |
| Дисахариди (лактоза) | Коров’яче молоко, козяче молоко, овече молоко, вершки, рикотта і сир | вершковий сир, соверте, йогурт та інші продукти, що містять молоко |
| Фрукто-олігосахариди (фруктани або FOS) | Цибуля, часник, цибуля-порей, пшениця, кус-кус, жито, хурма, кавун, цикорій, кульбаба, артишок, буряк, спаржа, червона морква, бамия, циркорій червоний лист, капуста | пшеничне борошно, макарони взагалі з пшеницею, торти, печиво, кетчуп, майонез, гірчиця, оброблене м'ясо, таке як ковбаса, самородки, шинка та болонья |
| Галактико-олігосахариди (GOS) | Сочевиця, нут, консервовані зерна, квасоля, горох, цільна соя | продукти, що містять ці продукти |
| Поліоли | яблуко, абрикос, персик, нектарин, груша, слива, вишня, авокадо, ожина, лічі, цвітна капуста, гриби | підсолоджувачі, такі як продукти ксиліту, маніту, сорбіту, гліцерину |
Таким чином, окрім того, щоб знати продукти, які природним чином багаті на кормові карти, важливо знати список переліку інгредієнтів оброблених продуктів, який завжди присутній на етикетці харчових продуктів. Дізнайтеся, як читати етикетки тут.
Як робити дієту Fodmap
Щоб скласти цю дієту, слід видаляти продукти, багаті на Fodmap, терміном від 6 до 8 тижнів, обережно виявляючи покращення симптомів кишкового дискомфорту. Якщо поліпшення симптомів не спостерігається, дієту можна припинити через 8 тижнів і слід шукати нове лікування.
Якщо симптоми покращуються, через 8 тижнів їжу потрібно вводити повільно, починаючи з 1 групи за один раз. Наприклад, це починається з введення фруктів, багатих на фудмапи, таких як яблука, груші та кавуни, спостерігаючи, чи з’являються кишкові симптоми.
Це повільне повторне введення їжі важливе для того, щоб можна було визначити продукти, які викликають дискомфорт у животі, які завжди слід вживати лише в невеликій кількості, не входячи в звичайний режим харчування.
Меню дієти Fodmap
У наступній таблиці показаний приклад 3-денного дієтичного меню Fodmap:
| Їжа | 1 день | 2 день | 3 день |
| Сніданок | Банановий пюре: 200 мл каштанового молока + 1 банан + 2 колобика вівсяного супу | Виноградний сік + 2 скибочки безглютенового хліба з сиром моцарелла та яйцем | 200 мл молока без лактози + 1 тапіока з яйцем |
| Ранкова закуска | 2 дині скибочки + 7 горіхів кешью | йогурт без лактози + чай з 2 колонками | 1 пюре з банана з 1 дрібним супом з арахісовим маслом |
| Обід / вечеря | Рисове рисо з куркою та овочами: помідором, шпинатом, кабачками, морквою та баклажанами | Рисова локшина з м'ясною качиною та томатним соусом з оливками + салат, салат з моркви та огірків | Рибне тушковане м’ясо з овочами: картопля, морква, цибуля-порей і капуста |
| Полуденна закуска | Ананасовий сік + банановий пиріг з вівсом | 1 ківі + 6 вівсяних печива без клейковини + 10 горіхів | Полуничний пюре з молоком без лактози + 1 шматочок безглютенового хліба з сиром |
Важливо пам’ятати, що треба бути обережним у виявленні продуктів, що викликають кишковий дискомфорт, і дотримуватися цієї дієти протягом 6 - 8 тижнів, відповідно до вказівок лікаря або дієтолога.
Слід бути обережним
Дієта Fodmap може спричинити низьке споживання важливих для організму поживних речовин, таких як клітковина, вуглеводи та кальцій, крім необхідності виключення здорових продуктів протягом періоду тестування. Таким чином, важливо, щоб ця дієта контролювалася лікарем та дієтологом, щоб забезпечити міцне здоров'я пацієнта.
Крім того, важливо пам’ятати, що ця дієта ефективна для приблизно 70% пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника, і нове лікування необхідно проводити у випадках, коли дієта не досягла хороших результатів.
Відкрийте для себе інші природні способи виведення кишкових газів.
