Гастроентерит - це кишкова інфекція, яка зазвичай викликається вживанням зараженої їжі, викликаючи такі симптоми, як біль у животі, діарея та блювота, а також лихоманка та головний біль у найважчих випадках. Оскільки це викликає блювоту і діарею, дуже важливо протягом дня збільшувати споживання води, щоб уникнути можливого зневоднення.
Їжа в раціоні того, хто страждає на гастроентерит, повинна мати низький вміст клітковини, а тому доцільно вживати овочі, бажано, варені, а фрукти - без шкіри. Крім того, слід уникати вживання продуктів, які можуть подразнювати кишечник, таких як кава чи перець, а їжу потрібно готувати найпростішим способом.
Дозволена їжа
Їжа, яку потрібно вживати, повинна легко перетравлюватися, щоб шлунок і кишечник відпочили, щоб прискорити одужання від хвороби, наприклад:
- Варені фрукти, такі як яблучна та очищена груша, зелений банан, персик або гуава; Парені та обсмажені овочі, такі як морква, кабачки, баклажани або гарбуз; Незернові зерна, такі як білий рис, білі макарони, фарофа, тапіока; Варена картопля і пюре; Желатин; Натуральний йогурт та білий сир, такі як сирна чи рикотта; Нежирне м'ясо, наприклад, курятина без шкіри та індичка, біла риба; Овочеві супи та проціджені овочі; Заспокійливі чаї, як ромашка і меліса, з імбиром.
Крім їжі, важливо пити багато рідини для підтримки гідратації та заміни води, втраченої при діареї чи блювоті. Крім чистої води, ви можете вживати чаї та проціджені соки, що вживаються у невеликій кількості протягом дня. Подивіться, як приготувати домашню сироватку.
Як залишатися зволоженим
Через сильну блювоту та діарею гастроентерит може викликати сильне зневоднення, особливо у немовлят та дітей. Таким чином, важливо знати про можливі ознаки зневоднення, такі як зниження частоти сечовипускання, плач без сліз, сухі губи, дратівливість і сонливість, наприклад. Дивіться інші можливі симптоми зневоднення.
Для заміни рідини, втраченої внаслідок діареї та блювоти, слід вживати воду, кокосову воду, супи, чаї або соки. Крім того, для заміни втрачених мінералів слід дати домашню сироватку або пероральні регідратаційні солі, які можна придбати в аптеці.
Що стосується дітей, то кількість сироваткової або регідратаційної солей, яку вони хочуть пити, слід давати відразу після дефекації, оскільки організм буде виробляти відчуття спраги замінити втрачену воду. Навіть якщо ваша дитина не виявляється зневодненою, вам слід принаймні запропонувати 1/4 до 1/2 склянки сироватки, коли вам менше 2 років, або 1/2 до 1 склянки, якщо вам більше 2 років, після кожної евакуації.
Якщо виникає блювота, регідратацію слід починати з невеликої кількості, пропонуючи 1 чайну ложку сироватки кожні 10 хвилин для маленьких немовлят, або 1 - 2 чайні ложки (2 чайні ложки) кожні 2 - 5 хвилин, для дітей старшого віку. Пропоновану кількість можна збільшувати поступово кожні 15 хвилин, гарантуючи, що дитина може добре переносити, без блювоти.
У дорослих, щоб замінити кількість рідини, слід пити однакову кількість сироватки відповідно до того, що втрачається в калі або блювоті.
Заборонені продукти харчування
Продукти, заборонені під час гастроентериту, - це ті, які важко перетравлюються, а також сприяють більшому переміщенню в шлунку та кишечнику, такі як:
- Кава та інші продукти, що містять кофеїн, такі як кола, шоколад та зелений, чорний і парні чаї; Смажена їжа, оскільки надлишок жиру може викликати діарею; Продукти, які виробляють гази, такі як квасоля, сочевиця, яйця та капуста; Сирі та листяні овочі, оскільки вони багаті клітковиною, яка може викликати здуття живота та діарею; Продукти, багаті клітковиною, такі як хліб, макаронні вироби або цільнозерновий бісквіт; Проносні фрукти, такі як папайя, слива, авокадо та інжир; Насіння люблять чіа та насіння льону, оскільки вони прискорюють кишковий транзит; Олійні насіння, такі як каштани, арахіс і горіхи, оскільки вони багаті жиром і можуть викликати діарею; Оброблене і жирне м'ясо, таке як ковбаса, ковбаса, шинка, болонья і бекон. Синя риба, така як лосось, сардина або форель; Молочні продукти, такі як сир, молоко, масло, згущене молоко, сметана або маргарин.
Крім того, слід уникати гарячих соусів, промислових соусів, бешамелю або майонезу, перцю, а також швидких або заморожених продуктів. Дивіться інші поради щодо лікування діареї:
Меню дієти при гастроентериті
У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню для лікування гастроентеритного кризу:
| Їжа | 1 день | 2 день | 3 день |
| Сніданок | 1 стакан соку гуави + 3 тости з сиркою | чай з ромашки та імбиру + 1 невелика тапіока з білим сиром | 1 звичайний йогурт + 1 скибочка хліба з білим сиром |
| Ранкова закуска | 1 варене яблуко | 1 стакан процідженого апельсинового соку | 1 пюре з банана з 1 ложкою вівса |
| Обід / вечеря | подрібнений курячий суп з картоплею і морквою | пюре з фаршем з яловичини | білий рис добре готується з куркою і вареними овочами |
| Полуденна закуска | чай з апельсиновою шкіркою з імбиром + 1 скибочка хліба з білим сиром | 1 банан + 3 тости з сиром | 1 стакан яблучного соку + 1 5 сухарів |
Окрім обережності у харчуванні, вам може знадобитися також використання пробіотичних препаратів для поповнення кишкової флори та прискорення одужання кишечника. Дивіться приклади пробіотичних добавок.
