Білкова дієта

Білкова дієта, яку також називають високобілковою або білковою дієтою, ґрунтується на збільшенні споживання продуктів, багатих білками, таких як м'ясо та яйця, виключаючи продукти, багаті хлібом та макаронами. Вживання більшої кількості білка допомагає знизити голод і посилити почуття ситості, оскільки він діє безпосередньо на рівень греліну та інших гормонів, відповідальних за регуляцію апетиту.

Таким чином білки можуть посилювати обмін речовин, допомагаючи спалювати більше калорій, а відсутність вуглеводів у їжі змусить організм використовувати інші джерела жиру для виробництва енергії.

Це нормально, що на початку дієти людина відчуває слабкість і запаморочення в перші дні, однак ці симптоми зазвичай проходять через 3 або 4 дні, це час, необхідний організму, щоб звикнути до нестачі вуглеводів. Більш поступовий спосіб видалити вуглеводи і не страждати - це їжа з низьким вмістом вуглеводів . Дізнайтеся, як харчуватися дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

Дозволена їжа

Їжа, дозволена в білковій дієті, - це продукти з високим вмістом білка і мають низький вміст вуглеводів, наприклад:

• Нежирне м'ясо, риба, яйце, шинка, індичка шинка; знежирене молоко, білі сири, знежирений йогурт; мигдальне молоко або будь-які горіхи; Оливкова або лляна олія, оливки; каштани, волоські горіхи, мигдаль; насіння, такі як чіа, льон, кунжут, гарбуз, соняшник; авокадо, лимон.

Білкова дієта може здійснюватися протягом 15 днів з 3-денним інтервалом, і може бути повторена максимум на 15 днів.

Їжа, яку слід уникати

Їжа, заборонена під час білкової дієти, - це джерела вуглеводів, наприклад, крупи та бульби, такі як хліб, макарони, рис, борошно, картопля, солодка картопля та маніока. Окрім зерен, таких як квасоля, нут, кукурудза, горох та соя.

Також рекомендується уникати цукру та продуктів, які його містять, таких як печиво, солодощі, торти, безалкогольні напої, мед та індустріалізовані соки. Крім того, хоча фрукти містять велику кількість цукру, тому його слід уникати або не вживати у великій кількості під час білкової дієти.

Важливо не вживати ці продукти під час білкової дієти, щоб уникнути змін обміну речовин, які не дозволяють організму використовувати білок і жири як джерело енергії.

Меню білкової дієти

Це приклад повного меню білкової дієти, щоб легко пройти тиждень.

	Сніданок	Обід	Перекус	Вечеря
Понеділок	Знежирене молоко з авокадо і яєчня з цибулею і паприкою	Варена риба зі шпинатом, приправлена ​​лимонними краплями	1 нежирний йогурт з арахісовим маслом	Салат з салату і помідорів з тунцем, приправлений йогуртовим кремом з кінзою та лимоном
Вівторок	Знежирений йогурт з насінням льону в супроводі сирного рулету та індички	Курка на грилі з огірком, листям салату, салатом з помідорів, заправлена ​​оливковою олією і лимоном	Варені яєчні та морквяні палички	Лосось на грилі з салатом з брокколі, морквою та помідорами, приправлений лимонною та лляною олією
Середа	Очищена молочна кава і 1 варене яйце	Омлет з сиром і шинкою і салатом руколою, заправлений оливковою олією і лимоном	Знежирений йогурт з насінням чіа та 2 скибочками сиру	Локшина з кабачків з фаршем з яловичини та натуральним томатним соусом
Четвер	Пюре з авокадо з знежиреним молоком	Свіжий тунець на грилі з сирцем і приправлений лляною олією	Лимонний сік з яйцем і 1 шматочком індички	Смажена грудка індички з помідором і тертим сиром з оливковою олією, супроводжується руколою і салатом з тертої моркви і приправляється лимоном
П’ятниця	Знежирений йогурт і яєчня з сиром і сиром	Баклажани, фаршировані подрібненою курячою грудкою і пасеровані паприкою, цибулею на грилі в духовці з тертим сиром	Пюре з авокадо з мигдальним молоком	Омлет зі шпинатом і цибулею з соусом
Субота	Жирне молоко з 2 булочками сиру і шинки	Салат з салату, руколи та огірків з нарізаним авокадо і тертим сиром і вареним яйцем з йогуртовою заправкою, петрушкою і лимоном	3 волоські горіхи і 1 нежирний йогурт	Морквяний крем з шматочками нарізаного кубиками білого сиру і кінзи
Неділя	Кава з мигдальним молоком і омлет з шинки та сиру	Стейк на грилі зі спаржею, прожареною в оливковій олії	Шматочки авокадо з арахісовим маслом	Салат з копченим лососем із зеленим та фіолетовим листям салату, нарізаним авокадо, насінням чіа та горіхами, заправлений оливковою олією та лимоном

Пропорції їжі в представленому меню змінюються залежно від віку, статі, фізичної активності та того, чи є у людини захворювання чи ні, тому важливо звернутися до дієтолога, щоб було проведено повне оцінювання та обчислення найбільш відповідних пропорцій. відповідно до потреби людини.

Що потрібно знати, перш ніж починати білкову дієту

Перш ніж розпочати будь-яку дієту, важливо проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб не нашкодити здоров’ю. Дієтолог може порекомендувати ще одне більш персональне меню, враховуючи особисті переваги та можливі обмеження в харчуванні.

Цю дієту не слід виконувати людям, які мають проблеми з нирками, оскільки споживання великої кількості білка може завдати ще більшої шкоди ниркам. Дієту слід вести лише максимум 1 місяць, з цього моменту можна підтримувати дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб підтримувати вагу і уникати дефіциту або надлишку деяких поживних речовин в організмі.

У випадку вегетаріанської їжі є продукти, багаті рослинними білками, наприклад, квасоля, нут і лебеда.

Подивіться у цьому відео, які найкращі продукти, що поєднуються для утворення білків, а також м'ясо: