Аюрведа дієта допомагає збалансувати тіло і розум

Дієта Аюрведа бере свій початок з Індії і має на меті сприяти довголіття, життєвих сил, фізичному, психічному та емоційному здоров’ю. Це діє не як дієта, щоб вилікувати хвороби, а запобігти їх та покращити здоров’я тіла та розуму, які завжди йдуть разом.

Як наслідок, ця дієта природно стимулює схуднення, оскільки сприяє меншому споживанню вуглеводів та жирів, допомагаючи збалансувати доші та покращити функціонування організму та розуму.

Що таке Доші

Доша - це 3 біологічні сили або настрої, засновані на природних елементах, які призводять до балансу або дисбалансу тіла і розуму:

• Доша Вата: повітряна стихія переважає. Коли ця енергія виходить з рівноваги, з’являються такі симптоми, як втома, тривожність, безсоння, запор і набряк; Піта Доша: вогнева стихія переважає. При незбалансованості це може викликати роздратування, підвищений апетит, прищі та почервонілу шкіру; Кафа Доша: переважає водна стихія. Коли ця енергія виводиться з рівноваги, можуть з'являтися такі симптоми, як посівна поведінка, збільшення ваги, проблеми з диханням і надмірне вироблення слизу.

Згідно з аюрведою, кожна людина має 3 доші, але одна з них завжди домінує над іншими. Це поєднання призводить до унікальних особистісних характеристик тіла, розуму та емоцій. Виходячи з цього та таких факторів, як вік і стать, аюрведична їжа прагне врівноважити зв’язок між цими трьома силами, щоб збалансувати здоров'я тіла та розуму.

Дозволені та заборонені продукти

Продукти, дозволені та заборонені в раціоні аюрведи, залежать від дош, але загалом це:

Дозволена їжа

Одним з головних моментів є надання переваги натуральним продуктам, свіжим та без консервантів та пестицидів. Таким чином, такі продукти, як органічні фрукти та овочі, молоко та молочні продукти, органічна курка, риба, оливкова олія, горіхи, каштани та інші горіхи, цільнозернові зерна, спеції та натуральні приправи - також приклади здорової їжі. Дивіться основні протизапальні продукти.

Заборонені продукти харчування

Слід уникати стимулюючих напоїв, рафінованої кави, цукру та солі, червоного м’яса, білого борошна, безалкогольних напоїв, солодощів, смаженої їжі, тваринного жиру, алкоголю та продуктів з хімічними добавками. Куріння і переїдання також заборонені, оскільки вони також викликають дисбаланс в організмі.

Поради та догляд

Крім правильного вибору продуктів, дієта аюрведа також рекомендує інші заходи безпеки, такі як:

• Уникайте обміну їжі на бутерброди; Їжте обережно, усвідомлюючи, що їжа вплине на організм і розум; Будьте уважнішими до якості їжі, ніж до кількості; Їжте спокійно і добре пережовуйте їжу; Пийте багато води між прийомами їжі.

Крім того, рекомендується регулярно проводити час неспання і сну, фізичну активність, шукати хорошої компанії та гармонійних умов, читати хороші книги та розвивати практики, які сприяють рівновазі, такі як йога та медитація. Подивіться переваги йоги.

Переваги в дієті

Врівноважуючи тіло та розум, дієта Аюрведа допомагає зменшити тривожність, боротися з депресією, підвищити енергію та самопочуття, принести спокій та запобігти алергії та хронічним захворюванням, таким як рак та діабет.

Оскільки ця дієта сприяє вживанню свіжих і натуральних продуктів і заохочує контроль кількості споживаної їжі, це також призводить до кращого контролю ваги, сприяючи зниженню ваги.

Важливість спецій

Крім їжі, дієта Аюрведа також підкреслює вживання спецій, які крім надання аромату є союзниками травлення. Деякі з найбільш використовуваних спецій - куркума, кориця, гвоздика, мускатний горіх, імбир, аніс, розмарин, куркума, базилік і петрушка.

Ці спеції є функціональними та антиоксидантами, допомагаючи процесу травлення та приносячи користь організму, такі як знежирення, попередження захворювань, зміцнення імунної системи та покращення кровообігу.

Рецепт масали

Массала - це комбінація спецій, типових для аюрведичної медицини, і їх слід готувати так, як показано нижче:

Інгредієнти:

• 1 столова ложка меленого кмину1 1/2 чайної ложки меленого коріандру насіння1 1/2 чайної ложки меленого імбиру1 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю1 чайна ложка меленої кориці1 / 2 чайні ложки порошкової гвоздики1 / 2 чайної ложки порошку мускатного горіха

Підготовка:

Змішайте інгредієнти і зберігайте в щільно закритій скляній банці.