- Відмінності між харчовою алергією та непереносимістю
- Як підтвердити, чи це алергія чи непереносимість
- Їжа, яка викликає алергію або непереносимість
- Як проводиться лікування
Здебільшого харчову алергію плутають з харчовою непереносимістю, оскільки обидва викликають подібні ознаки та симптоми, однак, це різні порушення, які можна лікувати по-різному.
Основна відмінність алергії від харчової непереносимості - це тип реакції, який організм має, коли він контактує з їжею. При алергії виникає негайна імунна відповідь, тобто організм створює антитіла так, ніби їжа була агресором і, отже, симптоми більш генералізовані. З іншого боку, до харчової непереносимості їжа не засвоюється належним чином, а отже, симптоми проявляються переважно у шлунково-кишковій системі.
Відмінності між харчовою алергією та непереносимістю
Основними симптомами, які допомагають диференціювати харчову алергію від харчової непереносимості, є:
| Симптоми харчової алергії | Симптоми харчової непереносимості |
|
Кропив’янка і почервоніння шкіри; Інтенсивний свербіж шкіри; Утруднене дихання; Набряклість обличчя або язика; Блювота і діарея. |
Біль у животі; Набряк живота; Надлишок кишкових газів; Відчуття печіння в горлі; Блювота і діарея. |
| Характеристика симптому | Характеристика симптому |
|
Вони з’являються відразу, навіть коли ви їсте невелику кількість їжі і шкірні тести є позитивними. |
Показ може пройти більше 30 хвилин, чим серйозніше, тим більша кількість з'їденої їжі, і тести на алергію, зроблені на шкірі, не змінюються. |
Харчова непереносимість також набагато частіша, ніж алергія, і може зачіпати будь-кого, навіть якщо немає сімейного анамнезу, тоді як харчова алергія, як правило, є більш рідкісною і спадковою проблемою, з’являється у кількох членів однієї родини.
Як підтвердити, чи це алергія чи непереносимість
Для постановки діагнозу харчової алергії зазвичай проводять обстеження на шкірну алергію, при яких спостерігаються симптоми, що з’являються через 24 - 48 годин після нанесення речовини на шкіру. Якщо на ділянці є реакція, тест вважається позитивним і, отже, може свідчити про наявність харчової алергії. Дізнайтеся більше про те, як виявити харчову алергію.
У разі харчової непереносимості шкірні тести на алергію зазвичай дають негативний результат, тому лікар може замовити аналізи крові та стільця, а також попросити людину прибрати з раціону деякі продукти, щоб оцінити, чи є поліпшення симптомів.
Їжа, яка викликає алергію або непереносимість
Не завжди можливо визначити, які продукти викликають харчову алергію або харчову непереносимість, оскільки симптоми різняться залежно від організму кожної людини. Однак у більшості випадків харчову алергію зазвичай викликають такі продукти, як креветки, арахіс, помідори, морепродукти або ківі.
Що стосується харчової непереносимості, то основними продуктами харчування є коров’яче молоко, яйця, полуниця, горіхи, шпинат та хліб. Дивіться більш повний перелік продуктів, які викликають харчову непереносимість.
Як проводиться лікування
Як при алергії, так і при харчовій непереносимості лікування складається з вилучення з раціону всіх продуктів, які можуть погіршити симптоми. Таким чином, важливо проконсультуватися з дієтологом, щоб вказати, які продукти можна вживати, щоб замінити вилучені, щоб тіло отримувало всі поживні речовини, необхідні для його функціонування.
