Дієта Perricone була створена для того, щоб гарантувати молодіжну шкіру довше. Він заснований на дієті, багаті водою, рибою, куркою, оливковою олією та овочами, а також низьким вмістом цукру та вуглеводів, які швидко підвищують рівень глюкози в крові, наприклад, рис, картопля, хліб та макарони.
Ця дієта була розроблена для лікування та запобігання зморшок на шкірі, оскільки забезпечує високоякісні білки для ефективного відновлення клітин. Ще одна мета цієї молодіжної дієти - зменшити запалення в організмі, зменшити споживання цукру та вуглеводів загалом, що є основною причиною старіння.
Окрім їжі, ця дієта, створена дерматологом Ніколасом Перріконе, включає фізичні навантаження, використання антивікових кремів та використання дієтичних добавок, таких як вітамін С та хром.
Їжа, дозволена в дієті Perricone
Продукти, які дозволені в дієті Perricone і які є основою для досягнення дієти, є:
- Нежирне м'ясо: риба, курка, індичка або морепродукти, які потрібно їсти без шкіри і готувати на грилі, відвареному або смаженому, з невеликою кількістю солі; Знежирене молоко та його похідні: перевагу слід віддавати натуральним йогуртам та білим сирам, таким як рикотта та сир; Овочі та зелень: вони є джерелом клітковини, вітамінів і мінералів. Перевагу слід віддавати переважно сирим та темно-зеленим овочам, таким як салат та капуста; Плоди: коли це можливо, їх потрібно їсти разом з шкіркою, а перевагу слід віддавати сливам, диням, полуниці, чорниці, груші, персикам, апельсинам та лимонам; Бобові: квасоля, нут, сочевиця, соя та горох, оскільки вони є джерелами рослинних волокон та білків; Олійні насіння: фундук, каштан, волоські горіхи та мигдаль, оскільки вони багаті омега-3; Цільні зерна: овес, ячмінь та насіння, наприклад, насіння льону та чіа, оскільки вони є джерелами хороших волокон та жирів, таких як омега-3 та омега-6; Рідини: слід віддавати перевагу воді, пити 8 - 10 склянок на день, але також дозволяється зелений чай без цукру і без підсолоджувача; Приправи: оливкова олія, лимон, натуральна гірчиця та ароматичні трави, такі як петрушка, базилік і кінза, бажано свіжі.
Ці продукти потрібно вживати щодня, щоб досягти антиоксидантного та протизапального ефекту, що діє проти боротьби зі зморшками.
Заборонені продукти в раціоні Perricone
Їжа, заборонена в дієті Perricone, - це ті, що посилюють запалення в організмі, такі як:
- Жирне м’ясо: червоне м’ясо, печінка, серце та кишечник тварин; Вуглеводи з високим глікемічним індексом: цукор, рис, макарони, борошно, хліб, кукурудзяні пластівці, сухарі, закуски, торти та солодощі; Фрукти: сухофрукти, банан, ананас, абрикос, манго, кавун; Овочі: гарбуз, картопля, солодка картопля, буряк, варена морква; Бобові: квасоля широка, кукурудза.
Крім їжі, дієта Perricone включає також фізичні навантаження, використання антивікових кремів та використання деяких харчових добавок, таких як вітамін С, хром та омега-3.
Меню дієтичного перикону
У таблиці нижче показаний приклад меню 3-денної дієти Perricone.
| Їжа | 1 день | 2 день | 3 день |
| Після пробудження | 2 склянки води або зеленого чаю, без цукру або підсолоджувача | 2 склянки води або зеленого чаю, без цукру або підсолоджувача | 2 склянки води або зеленого чаю, без цукру або підсолоджувача |
| Сніданок | Омлет, зроблений з 3 яєчних білків, 1 яєчного жовтка і 1/2 склянки. вівсяний чай + 1 невеликий шматочок дині + 1/4 склянки. червоний фруктовий чай | 1 невелика індичача ковбаса + 2 яєчних білка і 1 яєчний жовток + 1/2 склянки. вівсяний чай + 1/2 склянки. червоний фруктовий чай | 60 г лосося на грилі або копченості + 1/2 склянки. вівсяний чай з корицею + 2 колоди мигдалевого чаю + 2 тонкі скибочки дині |
| Обід | 120 г лосося на грилі + 2 склянки. чай з салату, помідорів та огірків, приправлений 1 чайною ложкою оливкової олії та крапель лимона + 1 шматочок дині + 1/4 склянки. червоний фруктовий чай | 120 г курки на грилі, приготованої як салат, з зеленню за смаком, + 1/2 склянки. запарений чай з брокколі + 1/2 склянки. полуничний чай | 120 г тунця або сардин, консервованих у воді або оливковій олії + 2 склянки. салат Ромен, салат помідорів та огірків + 1/2 склянки. чай з суп з сочевиці |
| Полуденна закуска | 60 г курячої грудки, приготованої з травами, без солі + 4 несолоних мигдалю + 1/2 зеленого яблука + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача | 4 скибочки грудки індички + 4 помідори черрі + 4 мигдалю + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача | 4 шматочки грудки індички + 1/2 склянки. полуничний чай + 4 бразильських горіха + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача |
| Вечеря | 120 г лосося на грилі або тунця або сардин, консервованих у воді або оливковій олії + 2 склянки. салат роману, салат помідора та огірка, приправлений 1 колом оливкової олії та краплями лимона + 1 склянка. спаржевий чай, брокколі або шпинат, приготований у воді або на пару | 180 г білого хека на грилі • 1 склянка. гарбузовий чай, приготований і приправлений зеленню + 2 склянки. чай з романом з 1 чашкою. гороховий чай, заправлений оливковою олією, часником і лимонним соком | 120 г індички або курячої грудки без шкіри + 1/2 склянки. чай з кабачків на грилі + 1/2 склянки. чай з соєвим, сочевичним або бобовим салатом, з оливковою олією і лимоном |
| Вечеря | 30 г грудки індички + 1/2 зеленого яблука або груші + 3 мигдалю + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача | 4 шматочки грудки індички + 3 мигдалю + 2 тонкі скибочки дині + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача | 60 г лосося на грилі або тріски + 3 бразильських горіха + 3 помідори черрі + 2 склянки води або несолодкого зеленого чаю або підсолоджувача |
Дієта Перріконе була створена Ніколасом Перріконе, дерматологом та американським дослідником.
