Для заміни рису та макаронів у їжі та зменшення кількості вуглеводів у раціоні можна використовувати хіноа, амарант, солодку картоплю та спагетті з кабачків, продукти, які можна додавати до різних препаратів, наприклад, макарони, супи, салати, соки та вітаміни.
Крім того, вони є здоровими варіантами для людей з непереносимістю глютену, який присутній в макаронах, і їх можна використовувати в різних рецептах на кухні, пропонуючи стільки ж різноманітності, як рис або макарони.
1. Кіноа
Квіноа - це псевдо-злакові, багаті білком і клітковиною, які можна знайти у вигляді пластівців, зерен або борошна. Крім того, він багатий омега-3, кальцієм, залізом та вітамінами групи В, допомагаючи запобігти серцево-судинним проблемам, остеопорозу та проблемам нервової системи.
Як споживати: для заміни рису та макаронних виробів слід використовувати хіноа у зернах, які слід варити так само, як рис, використовуючи 2 склянки води на кожну чашку хіної. Крім того, у вигляді пластівців або борошна хіноа можна додавати в салати, соки, супи і вітаміни. Перегляньте кілька рецептів схуднення за допомогою хіної.
2. Амарант
Амарант - зерно, багате білками, волокнами, залізом, кальцієм, магнієм та калієм, має такі важливі властивості, як запобігання раку, захист від деяких неврологічних станів, прискорення відновлення м’язів та запобігання остеопорозу.
Крім того, він дуже багатий антиоксидантами, які захищають печінку та серце. Він також має протизапальну дію, сприяє схудненню та сприяє зниженню холестерину.
Як споживати: Амарантові зерна можна готувати так само, як рис, і додавати в страви з м'ясом, супами або салатом. Крім того, їх також можна їсти сирими разом з фруктами, молоком та йогуртом.
Для приготування амарантового борошна просто подрібніть зерна в блендері і додайте борошно у вітаміни, каші, торти і соки. Подивіться переваги амарантового борошна.
3. Спагетті з кабачків
Спагетті з кабачків є здоровою альтернативою, яку можна використовувати як замінник макаронних виробів, приносячи перевагу низьким вмістом калорій, будучи прекрасним варіантом дієт для схуднення. Крім того, він не містить глютену, що робить його хорошим рішенням для людей з непереносимістю глютену або целіакією.
Кабачки також мають кілька переваг для здоров'я, оскільки він багатий вітаміном А, каротиноїдами, вітаміном С, кальцієм та калієм.
Як їсти: кабачки нарізати скибочками товщиною близько 2 пальців, зняти шкірку і викласти на лист пергаментного паперу, змащеного олією, занести в попередньо розігріту до 200ºС духовку приблизно на 30 хвилин.
Коли він звариться, зніміть його з вогню і дайте охолонути приблизно 10 хвилин. Потім просто відокремте нитки кабачків за допомогою виделки, і використовуйте з потрібною начинкою.
Дивіться крок за кроком у наступному відео:
4. Солодка картопля
Солодка картопля є чудовим джерелом вуглеводів з низьким глікемічним індексом, і їх можна вживати діабетикам і є прекрасним варіантом для перекусів перед тренуванням.
Солодка картопля багата вітаміном А, каротинами, вітаміном С, калієм, кальцієм, фосфором та магнієм, будучи вуглеводом, багатим антиоксидантами та антоціанами, захищаючи від раку та серцевих захворювань. Крім того, в ньому є волокна, які допомагають підтримувати здоров’я кишечника і піклуються про здоров’я очей.
Як їсти: можна вживати в простому вареному вигляді або в пюре, добре поєднуючись з усіма видами м’яса.
5. Гречка
Гречка - це їжа, дуже багата білками, волокнами, антиоксидантами та мінералами, такими як магній, марганець, залізо та фосфор, крім того, що не містить глютену.
Завдяки своєму волокнистому складу гречка підтримує здоров’я кишечника, підвищує почуття ситості та контролює рівень цукру в крові, сприяючи зниженню ваги та його вживанню діабетикам.
Як їсти: це зерно можна приготувати так само, як і рис. Для цього слід класти 1 склянку гречки на кожні дві води, дозволяючи варити приблизно 20 хвилин.
Гречане борошно можна використовувати, наприклад, для приготування тортів, пиріжків та млинців. Крім того, ви також можете придбати макарони, приготовані з гречки.
Щоб допомогти у схудненні, див. Також інші прості поради щодо схуднення та втрати живота.
