- Де знайти натрій
- Для чого натрій
- Ускладнення надлишку натрію
- Як зменшити споживання натрію
- Оптимальна кількість натрію в крові
Натрій - головний інгредієнт звичайної кухонної солі - хлорид натрію, який важливий для підтримки балансу рН крові, нервових імпульсів та скорочення м’язів. Він міститься майже у всіх продуктах харчування, але при надмірному вживанні він може викликати підвищення тиску та серцеві захворювання.
Тому Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб кількість здорового натрію, яку слід вживати щодня, для здорових дорослих становила лише 5 г на день, що еквівалентно чайній ложці.
Де знайти натрій
Однак в 1 грамі кухонної солі 40% натрію, але натрій не тільки в солоній їжі, він також присутній у легких та дієтичних безалкогольних напоях, які містять значну кількість цієї речовини.
Хоча в 200 мл звичайної соди міститься в середньому 10 мг натрію, легкий варіант коливається між 30 і 40 мг. Таким чином, ті, хто приймає 1 л легкої соди, споживають 300 мг натрію за один день, що перевищує ідеальну для здоров'я кількість.
Перевірте кількість натрію в склянці на 200 мл:
| Випити | Кількість натрію |
| Нульовий теплоносій | 42 мг |
| Сік з порошку | 39 мг |
| Ароматизована вода | 30 мг |
| Кокосова вода з каністра | 40 мг |
| Соєвий сік | 32 мг |
| Ящик соку пристрасних фруктів | 59 мг |
Іншими джерелами натрію є сухофрукти та морепродукти. Дізнайтеся більше прикладів та їх кількості тут.
Для чого натрій
Натрій важливий для збереження здоров'я і має такі основні функції:
- Забезпечте збалансований рН крові; Сприятливі нервові імпульси та скорочення м’язів; Поліпшення якості електричних імпульсів серця; Збалансуйте кількість води в організмі; Сприяйте роботі нирок.
Але крім натрію, калій важливий і для здоров’я, і для нормального функціонування організму важливий баланс між натрієм та калієм у крові.
Ускладнення надлишку натрію
Надлишок натрію викликає затримку рідини, і тому людина може бути набряклою, з важкими ногами, втомленою і целюлітом. Крім того, це збільшує ризик гіпертонії, інсульту, проблем з нирками та остеопорозу.
Як зменшити споживання натрію
Найкращий спосіб зменшити споживання натрію щодня - це не споживання безалкогольних напоїв та вживання менше солі в сезон. Хорошою заміною звичайної солі є трав'яна сіль, яку ми навчимо вас готувати в наступному відео:
Інші поради, які можуть допомогти, - це не мати на столі солянку, не приправляти салати сіллю, не їсти смажені закуски чи сухарі чи чіпси, наприклад. Окрім того, вам потрібно сформувати звичку читати етикетки всіх перероблених продуктів, шукаючи кількість присутнього натрію.
Оптимальна кількість натрію в крові
Кількість натрію в організмі можна виміряти простим аналізом крові. Орієнтовні значення натрію в крові від 135 до 145 мЕкв / л.
Натрій може бути підвищений у разі зневоднення, надмірного потовиділення, блювоти, діареї, діабету, коми, гіпоталамічної хвороби, застосування стероїдів або протизаплідних таблеток. Він може бути зменшений у випадках, коли серцева недостатність, цироз, блювота, діарея, захворювання нирок, надниркова недостатність, нефротичний синдром, інтоксикація через надлишок води, побічні ефекти деяких лікарських засобів, таких як тіазиди та діуретики.
