Види оливкової олії

Оливкова олія - це здоровий жир, який надходить з оливок і багатий вітаміном Е, відмінним антиоксидантом, який допомагає запобігти старінню шкіри. Однак не можна їсти більше 4 столових ложок на день, що відповідає 200 калоріям, оскільки вище цієї кількості оливкова олія збільшує жир у крові та стає шкідливою для здоров’я.

Тип масла написано на етикетці пляшки з маслом, а олія екстра-діва - найкраща олія, тому що вона є найчистішою з масел, багата вітамінами і мінералами, відмінна для приправлення салатів та овочів або навіть для вживання в тушкованому вигляді і смаженні. Іншими видами оливкової олії можуть бути:

Оливкова оливкова олія - трохи більш кисла, ніж оливкова олія екстра-діви, але також багата вітамінами та мінералами, добре підходить для приправ або використання в рагу та смаженій їжі. Рафінована оливкова олія - має меншу якість, оскільки процеси рафінування видаляють колір, аромат, аромат і вітаміни. Можна використовувати для сезону. Складова оливкова олія - це суміш рафінованої оливкової олії з іншими видами олії, такими як соєва олія, через що вона більше не чинить опір високій температурі, і не повинна використовуватися в тушкованому вигляді або для смаження.

Окрім видів оливкової олії, є також пальмова олія, всесвітньо відома як пальмова олія, яка містить більше насичених жирів, шкідливих для здоров’я та підвищення рівня холестерину, тому це не так добре для здоров'я, як оливкова олія.

Як правильно використовувати оливкову олію

Оливкову олію можна використовувати для приправлення салатів і овочів або тушкувати і смажити. Оливкову олію також можна використовувати в хлібі, наприклад, замість вершкового масла, будучи здоровішим варіантом.

Оливкову олію можна використовувати для приготування на грилі м'яса, оскільки це жир, який витримує високі температури, не псуючи, але його не слід використовувати для смаження їжі, як показано на другому зображенні.

Кількість олії, яку можна вживати щодня, має становити лише 1 столову ложку, щоб поливати їжу після її приготування.

Ознайомтеся з найкращим оливковою олією для приготування в наступному відео:

Як придбати хорошу оливкову олію

Масло потрібно купувати в скляній ємності на 500 мл, щоб масло не втрачало властивостей після відкриття у більшій упаковці, а також не окислювалося в менших упаковках. Хороша порада - не купувати оливкову олію, думаючи лише про ціну, але враховуючи її користь для здоров'я.

Щоб підвищити переваги оливкової олії, її аромату та аромату, ви можете додати всередину пляшки купу розмарину та інших спецій.

Кислотність масла не повинна перевищувати 0, 5%. Як правило, оливкова олія надзвичайної олії має до 1% кислотності, дівоча олія - від 1, 2% до 1, 5%, а рафінована олія - від 1, 5% до 2, 3%, тому найкраща олія для здоров'я - це оливкова олія екстра діва.