Бобові, як і інші зерна, такі як нут, горох і лентінь, наприклад, досить багаті на поживні речовини, проте вони викликають багато газів через кількість вуглеводів, присутніх у їхньому складі, які не засвоюються належним чином в організмі через відсутність специфічних ферментів.
Таким чином, квасоля бродить в травній системі завдяки дії кишкових бактерій, що призводить до утворення газів. Однак існують стратегії, пов’язані з приготуванням їжі, які можуть зменшити утворення газів, крім способів усунення утворених газів, таких як масаж живота, використання фармацевтичних препаратів та вживання чаю, наприклад. Ознайомтеся з деякими порадами щодо усунення газів.
3 поради, щоб квасоля не спричиняла газ:
1. Не їжте шкірку квасолі
Щоб їсти квасолю, не турбуючись про гази, які вони можуть спричинити, слід уникати їсти лушпиння зерна, подаючи лише разом з бульйоном. Інша можливість, як тільки буде готова, пропустити квасолю через сито, щоб скористатися всіма її поживними речовинами, не дозволяючи їй викликати гази.
Суп з квасолі багатий залізом і чудово підходить для зміцнення дитячої їжі, не викликаючи газу.
2. Замочіть квасолю на 12 годин
Замочуючи квасоля протягом 12 годин і варивши їх цією ж водою, квасоля не викликає газів, що є дуже легкою стратегією для приготування страв, які потребують квасолі, наприклад, фейхоада, наприклад.
3. Нехай квасоля вариться довго
Давши квасолі довго варитися, вона стає м’якшою, а крохмаль у квасолі легше засвоюється.
Квасоля може бути запропонована таким чином навіть дітям старше 7 місяців, які вже почали різноманітне годування. Просто додайте його в готову дитячу їжу.
Дізнайтеся про інші продукти, які також спричиняють газ, і про те, як позбутися від них:
