- Список продуктів з високим вмістом насичених жирів
- Зрозумійте, чому насичений жир - це погано
- Яка різниця між насиченим жиром і ненасиченим жиром
Насичений жир можна знайти, зокрема, в продуктах тваринного походження, таких як жирне м'ясо, масло та молочні продукти, але він також присутній у олії та похідних кокосової та пальмової олій, а також у кількох промислово розвинених продуктах.
Взагалі цей вид жиру важкий при кімнатній температурі. Важливо уникати надмірного споживання насичених жирів, оскільки це сприяє підвищенню холестерину і сприяє набору ваги.
Список продуктів з високим вмістом насичених жирів
Наступна таблиця містить перелік продуктів із кількістю насиченого жиру в 100 г їжі.
| Їжа | Насичений жир на 100 г їжі | Калорійність (ккал) |
| Сало | 26, 3 р | 900 |
| Бекон на грилі | 10, 8 гр | 445 |
| Яловичий стейк з жиром | 3, 5 гр | 312 |
| Стейк з яловичини без жиру | 2, 7 гр | 239 |
| Смажена курка зі шкіри | 1, 3 гр | 215 |
| Молоко | 0, 9 гр | 63 |
| Пакетна закуска | 12, 4 р | 512 |
| Фаршироване печиво | 6 гр | 480 |
| Заморожена болоньєзька лазанья | 3, 38 гр | 140 |
| Ковбаса | 8, 4 р | 192 |
| Масло вершкове | 48 р | 770 |
Рекомендується, щоб споживання насичених жирів не перевищувало 10% від загальної калорійності, тому при дієті на 2000 калорій не можна їсти більше 22, 2 г насичених жирів на день. Ідеально - їсти якомога менше жиру цього типу, тому перевіряйте кількість насиченого жиру на етикетці їжі.
Зрозумійте, чому насичений жир - це погано
Насичений жир поганий тим, що він легко накопичується на внутрішніх стінках судин, що може прискорити утворення жирових бляшок і закупорку вен, з можливістю викликати атеросклероз, підвищення рівня холестерину, ожиріння та проблеми з серцем. Крім того, насичений жир зазвичай присутній у дуже калорійних продуктах, як це відбувається, наприклад, з червоним м'ясом, беконом, ковбасою та фаршированими сухарями, що також сприяє відгодівлі та підвищенню холестерину.
Яка різниця між насиченим жиром і ненасиченим жиром
Основна відмінність насиченого жиру від ненасичених жирів полягає в їх хімічній структурі, яка робить насичені жири при надмірному споживанні шкідливими для нашого здоров’я. Ненасичені жири є здоровішими і допомагають покращити рівень холестерину, поділяючись на мононенасичені та поліненасичені.
Жир - це інгредієнт, який надає їжі більше аромату, а його основна функція в організмі - забезпечувати енергією. Існують різні види жирів:
- Насичені жири: слід уникати, наприклад, в м’ясі, беконі та ковбасі; Трансжири: слід уникати, наприклад, у фаршированому печиві та маргаринах; Ненасичені жири: їх слід вживати частіше, оскільки вони корисні для серця, і містяться в таких продуктах, як оливкова олія та горіхи.
Щоб знизити поганий холестерин, необхідно також зменшити споживання транс-жирів. Ось як контролювати холестерин:
